Piadina Tartufato-真正属于您

La Piadina是一件奇妙的事情。它是由面粉,猪油(或橄榄油),盐和水制成,并塞满2-3种成分(通常是肉,奶酪和蔬菜)的意大利面包。在 艾米莉亚·罗马涅(Emilia Romagna),在哪里 拉皮亚迪纳罗马涅拉 起源,你会发现 牛仔馆 可以使大面包新鲜(即使有一点点焦黑的烙饼),并用当地的奶酪,意大利熏火腿和花式调味料(根据要求提供松露奶油)填充。

什么 I love about 哌丁 是他们很容易。如果您有正确的口味和想像力-他们将为您提供最好的晚餐手抓食物 曾经.

在夏天,我喜欢在可口的饭菜中玩水果。上面您看到的是:夏末无花果,火腿熏火腿(神似丝滑),BURRATA(干酪成裂纹状),黑松露莎莎酱和烤茄子。没有图片:毛毛雨的香醋。

配料: (基本上)

piadina面包…商店购买,面包店制作或 用食谱自制.

烤茄子切片纪念章

无花果

burrata 奶酪或意大利乳清干酪与白松露油混合

黑松露酱

熟食柜台的高品质火腿火腿(不可预先包装!)

和爱。

说明: 

将所有烧烤和切成薄片的东西堆在大面包上,放在大锅里,让面包片吐司和奶酪融化几分钟…

折。像油炸玉米片一样切成薄片并吞食!

葡萄酒搭配建议:

Sémillion(法国),Sauvignon Blanc(托斯卡纳或蒂罗尔州)或某种丰富的法式白葡萄酒非常适合容纳所有脂肪和鲜味。红色会抢走聚光灯。

与此意式烤面包搭配的确切葡萄酒是: Petreto在托斯卡纳的Podere Sassaia。

您的烹饪愉快,

好奇的胃口

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