我的开胃小吃

我爱无花果。我喜欢季节性,我喜欢食物。意大利绝对是所有这三个方面的最佳地点。有什么比享用美味的食物和美丽的国家更好?尽管所有反对者,巨魔和心怀不满的人都为意大利的危险感到遗憾,但我坚信意大利是一个值得保存但不屈服的国家。每当我咬到一些奇妙的东西时,我都会受到鼓舞,例如,无花果无花果在夏季末开始蔓延,席卷市场。

无花果有无数的健康益处。有趣的意大利地方美食(例如干无花果和来自坎帕尼亚(Campania)的烤杏仁) 在人类饮食中指出 早在公元前9世纪!它们富含纤维,血压朋友钾,高抗氧化剂,并且对您的身体具有碱性形成作用’pH值。我很久以前就学过 我的摇滚明星营养师大姐姐, 最好的长寿和疾病预防的难题之一,我们应该吃 80%碱性形成的饮食。巧合的是,大多数有趣的食物,例如腌制肉,红肉,酒精,蛋糕,巧克力,油炸食品和大多数加工食品(尽管不是很有趣)通常都是酸形成的。唐’告诉我姐姐我在意大利做什么。告诉她我’吃无花果的时间是80%。而且这些无花果都没有被喝掉。

要使用这些值得一提的水果制作美味的小吃,请获取一些食材,然后尝试我的无花果和意大利乳清干酪。

配料:

*切成薄片的乡村面包,非常适合烘烤。
*无花果切成薄片
* 凝乳。理想的新鲜水牛和/或绵羊’s milk.
可选的
*陈年的黑醋釉(强烈建议)
*代替意大利乳清干酪,新鲜的茴香萨拉米香肠“sbriciolona” or “finocchiona”

方向:

吐司切面包。意大利乳清干酪上的泥泞。切成薄片的无花果螺柱。在陈年的香醋上细雨。 AND / OR捣碎了一些碎的茴香香肠,代替了意大利乳清干酪,以方便食用。在进行所有这些操作之前,请确保在冰箱中冷却一些可口的白葡萄酒,并确保一些朋友在路上。

搭配一些新鲜的茴香萨拉米香肠和无花果’s a Tuscan treat!

与平衡的白葡萄酒一起饮用,该葡萄酒略干但带有淡淡的果味,例如来自坎帕尼亚(Campania)的菲亚诺(Fiano)或略带芳香的,带有明亮酸度的托斯卡纳葡萄酒(Viognier)。否则,额外干燥的Prosecco也可以使用。

在您的美食信任中,

好奇的胃口

嘿!喜欢你看到的吗?向上滚动并订阅我的美食博客!有关更多实时饮食(和饮水)技巧,请关注我 instagram 的 推特 脸书 。告诉我你的开胃零食怎么样了!

1评论{Aperitivo小吃}无花果,乳清干酪和香醋克罗斯蒂尼

  1. 佛罗伦萨女孩
    2015年9月22日,上午7:40(5年之前)

    你让我打招呼,或者说—那个美味的无花果请客!

    回复

发表评论

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.