烟熏梅斯卡尔内格罗尼。我通常不喜欢龙舌兰酒,而不喜欢Via delle Seggiole的Locale。

由于许多原因,我最近对手工鸡尾酒的选择是固定的。主要用于 我正在研究的文章,也是因为我爱他们。毋庸置疑,做酒保是一种艺术。除了产品外,还包括某种社交互动以及与仪式相关的场所。如果我们看一下老式的情景喜剧,例如干杯,甚至是辛普森一家,那么酒吧或酒馆就是一个让所有人闲逛的地方。您的酒保是您的知己,您的胡须小贩,是在您没有别人去的时候会和您开玩笑的人-无论您喝了多少威士忌和啤酒,都永远不会判断你。

说实话,我对苦味和苦味饮料的痴迷始于西雅图的所有地方。在如此充满活力的地方,我们非常重视自己的生活,这真是太幸运了。西雅图有着浓郁的咖啡文化,我们在各种烘烤风格的错综复杂的地方进行了详细的交谈,繁荣的音乐现场是酿造威士忌和伏特加酒的小批蒸馏酒厂的所在地,我们的州酿造的葡萄酒真是太好了,我们知道不同的世界美食,我们旅行,说其他语言和爬山。当然,这是对有特权享受豪华享受的特权人群的讲话,但是我必须说,西雅图对我形成了自己的文化欣赏形象表示赞赏。西雅图是一些最具创新精神的调酒师的故乡,例如 杰夫·贝尔–他现在在纽约发明疯狂的创意解放’s speakeasy 请不要’t Tell (PDT).

我最初对苦味鸡尾酒的迷恋始于 杰米·布德罗(Jamie Boudreau)’佳能威士忌和苦酒’s Emporium. 西雅图以合法的饮酒口而闻名,我的意思是看看 之字形和Murray Stenson的遗产! 如果你’作为我的博客的第一次阅读者,当我完成了罗马的食物政治和人类学课程以及一段时间在普利亚大区中部的一个农场做志愿者之后,我开始在西雅图写它。我带着新镜头回到西雅图,准备消化他们所谓的意大利语。我在这里到那里摇曳,写着我所爱和讨厌的地方,包括布德罗’s 我在这里写的佳能酒吧。

然后,当西雅图开始完全绅士化,成为共管国亚马逊地区和微软通勤者的停车场/高速公路时,我说 “to hell with this, I’我正在崩溃。” 我不能’见证过去和过去抹去了西雅图的性格,这是一个古怪的素食少年偷走了我的心。这不是我离开西雅图的唯一原因,但我要说的是,远方观看,灵魂被摧毁,这是悲惨的。

当然,西雅图并不是世界上唯一的凉爽城市,因为我们许多人都对西雅图如此自负感到内gui。但是,当我爱上佛罗伦萨的一个地方时,有一点点动静使我想起了我称之为故乡的这座充满创意和品位的城市。我尝试在博客上没有生存时刻,但我经常想知道-家在哪里?有人说这是心脏所在。在这种情况下,我同意 加布里埃尔·加西亚·马尔克斯(GabrielGarcíaMárquez)“我的心比妓院多。”如果我能住在占据我灵魂的许多房间里,las! 

最近几周我’我已经到了佛罗伦萨的尽头’的酒水/酒吧场景(还有很多眼镜),是最值得信赖的酒保 卡夫·弗洛里安(Caffe Florian) 向我推荐了小镇上的新店: Via delle Seggiole的语言环境。

(照片来自他们的facebook页面)

它实际上是未标记的,并不是说起来容易。只是没有明确的输入位置指示,没有标志,没有电话号码,也没有列出开放时间。走进去感觉像你’ve陷入了一种国际化的矛盾(而不是明智的饮酒),并陷入了一个巨大的历史时期。好像米兰和古佛罗伦萨相撞一样。

经过修复的许多古老地下餐厅之一。

优雅的宫殿似乎在15世纪下半叶复活了, 然后我它在16世纪扩大,当时它是Bartolomeo Concini的住所,Bartolomeo Concini是第一书记兼密友。 科西莫岛‘美第奇。但是结构本身也有一些基础位,其历史可追溯至 1200.首席酒保Matteo Di Ienno带我下楼,仿佛我回到了时光,当时佛罗伦萨在地下。 快进到2015年,您似乎会看到一间时髦的酒吧餐厅别墅,上面装饰着16世纪的壁画和带有旧木炉的饭厅。现代性与古代之间的并置绝对是有趣且令人敬畏的。

我看了看菜单,里面有松露,奶油颗粒,泡沫,意大利面食,烤肉和看起来像蓬松分子融合美食的味道。它’值得一提的是,第一门课程的平均运行时间为25-30eu。对于那些习惯在人迹罕至的地方吃简单却丰盛的家庭式食物的人来说,这种用餐体验可能不适合您。这是体验佛罗伦萨的地方’承接现代美食,其中主要包括分子美食和将传统托斯卡纳美食提升为起皱的东西。

关于鸡尾酒的价格,我在这里有自己的感受。酒吧服务员脚踏实地,饮料很扎实,服务也很到位。我独自一人走了一次,很高兴地受到菠萝蜜,朗姆酒和如意宝茶的冲劲(如下图所示)。第二轮,我和旅游博客专家一起去了 Georgette of Girl in 佛罗伦斯 她也是新解放的爱好者,她说她的黑暗和暴风雨是她最好的之一’d ever sipped.

用大茶杯做的迎宾拳

我唯一的保留意见是,它们与饮料一起食用爆米花和(陈旧)咸饼干。五月天酒吧因为新鲜热的爆米花(因为他有合适的机器)而把我和佛罗伦萨宠坏了,这爆米花是从袋子里拿出来的,你可以看出。如果他们想要豪华,时髦的鸡尾酒廊-也许扔掉装满袋装的爆米花,然后放一些切成薄片的薯片或其他东西?

坦率地说,我’d批准这个地方在令人惊叹的氛围中提供美味,均衡的工艺鸡尾酒。的“locale”非常适合那些真正想体验托斯卡纳时光旅行以及当代鸡尾酒和餐饮文化浪潮的人。一世’d甚至愿意在其中一个地下洞穴中组织私人聚会。

地点:Via delle Seggiole,12岁。电话号码:055-906-7188

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