It’细读户外市场非常有趣,而且我个人喜欢季节的变化,品尝味道并探索街区的新商品。

我通常会打Sant’Ambrogio市场几乎涵盖了所有内容。尤其是市场屠夫的肉和便宜的新鲜蔬菜。它’也由于超级旅游,俗气的Mercato San Lorenzo使得Sant变得不那么旅游’安布罗焦很真实。我确实喜欢San Lorenzo的便宜食品和美食绿洲-而不是我的商品购物茶。虽然桑特’Ambrogio市场开始被供应商而不是农民淹没,您仍然可以在这个市场上的一家商店中体验意大利的生活。仍然有一些农民(圣洛伦佐绝对没有)’适度提醒了意大利人在正常情况下的生活和饮食。

当我问我的素食者该如何准备时,他通常会说蒸汽或烘烤,然后放盐,胡椒粉,橄榄油和柠檬汁。当人们想知道在哪里时,我几乎从惊喜中获得喜悦’所有的时令素食菜式,可能都希望它们配上一些超级自命不凡的东西,例如菜单上的猪肚和榛子。您可能会说这种谦虚,这就是意大利人每天的饮食方式。蔬菜是简单的-没有奶油/酱料,没有多余的装饰。您先吃肉,然后再分别吃蔬菜。除非您在豪华的以厨师为中心的餐厅就餐,特殊场合或活动中用餐,否则您的蔬菜很可能全裸。肉用最少的调味料烹制。猪肉 是一个例外,但即使如此,也只编织了一些可口的香草和大蒜。

您想体验饮食文化吗?前往像Sant这样的意大利未修剪的市场’Ambrogio出售晚礼服,并与橘子一起出售厨房用品。非常简单,而不是脂肪和肉汤块。无需吃煮过度的蔬菜,您也不应该接受。但是,请尝试对一种饮食文化持开放态度,这种饮食文化首先是您的饮食文化,而不是您的饮食文化,其次是在世界其他地方证明可以维持健康和长寿的饮食文化。你知道,整个地中海饮食都在。震惊,我知道!我已经习惯了这里的饮食风格和节奏,很高兴地将它们视为理所当然,因为我的同胞对我的评论和惊讶感到有些惊讶。当我以盎格鲁新世界文化的方式沉迷于口味和质地的混合时,或者当我发现一种添加方式太多的东西应该独自沉迷时,我陷入了glut愧的耻辱。

关键是我们’ve让我们的味蕾超负荷了。我希望对简化的理解更多,不要破坏我们的感官。练习一些节制和纪律。我确实意识到,回到家后,我们的蔬菜通常无味。相信您,在意大利时,他们的确有风味,而且’只是需要重新训练/重新调整味蕾。

这是我最近在我最喜欢的市场(家乡附近)的一家商店中看到的一些水果和蔬菜’的派克市场(Pike Place Market),他将永远在我多爱的心中放一个隔间)

葡萄!

食谱创意:制作 裂殖酵母’uva!还是果酱!

西葫芦又名西卡!庞大!

食谱主意:切丁,烘烤,上香脆的炸鼠尾草,或用韭菜做西葫芦汤!

博洛蒂豆!

食谱思路: 如果您需要快速离婚,请将这些生豆送给您的丈夫/妻子!它’基本可以防故障!或将它们用于 里博利塔 汤;) 

菊苣绿色!

食谱创意:加入一些红辣椒片炒香,然后盛在蚕豆泥中’就像我最喜欢的美食博主之一 阿格里奥(Olio e Pepperoncino)。

栗子!

食谱思路: 那 ’整个栗子都很棘手。如果您有耐心,请把它们烤起来,然后由我最喜欢的美食博主之一制作栗子和鹰嘴豆汤 Emiko Davies。

羽衣甘蓝!

食谱主意:用它们代替卷心菜叶做伏牛油,与大蒜一起炒制,然后和烤鸡肉一起食用,或者通过以下方法制成这种低热量的碱化汤 英国广播公司的好食物。

亚柿(柿)又名柿子!

食谱主意:柿子有几种,我个人更喜欢这些鱿鱼类型,将它们切成小方块,放在一个工匠身上食用 克丽玛 冰淇淋

苏珊娜!亦称李子

食谱主意:通过这样的方法制作一个李子蛋糕t Saveur杂志。

您能想到此列表中缺少的任何水果和蔬菜吗?发表评论!

吃掉我的绿色心脏

好奇的胃口

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1条评论 on 什么’s in Season Fall 2015(意大利佛罗伦萨)

  1. 佛罗伦萨女孩
    2015年10月13日,上午1:35(5年之前)

    神奇的珊瑚,我想对于人们知道季节是很重要的,现在我很想念您的土豆和韭菜松子汤!

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