从旧城区脚下到乌尔特山的城市徒步旅行的美景

如我所愿’d提供一些我最喜欢的用餐地点清单&我上次西班牙旅行时喝的酒。我的上一则帖子似乎对意大利有些偏爱,并略有消极。但是,感觉就像月球一样,具有阶段性和时刻性。它’可以肯定地说,我与女士之间存在着爱恨交加的关系 意大利。 我认为我们所有人在现场花费了5分钟以上的时间都可以建立联系。

我个人更喜欢诚实,而不是一直拥有幸福的游戏面孔。我们’是所有人在生活中经历的潮起潮落吗?为什么总是假装一切都是桃子般的?

义大利开胃酒-西班牙没什么了’s Pinxtos game

回到圣塞巴斯蒂安又名Donostia- I’会非常清楚地提醒任何人阅读我’没有西班牙或巴斯克饮食文化专家。我的生活是为美食和研究提供美食的地方,而不是开放的博物馆。我惊讶的是,与意大利人相比,西班牙人(或巴斯克人)在饮食文化方面的先进程度。

Pinxto酒吧文化使意大利人胃口大开 开胃酒 自助洗手间。正如我在上一篇文章中提到的那样,Donostia的美食界往往以 Pinxtos (小吃小吃)和高级美食。仅次于京都的日本-圣塞瓦斯蒂安(San Sebastian)是米其林星级餐厅最集中的城市。

Txipiron:
在奶油黑米床上的鱿鱼,“coral”和橙色泡沫(米其林星Mirador de Ulia)

虽然我确实很高兴在生日那天在一颗星Mirador de Ulia吃饭,但是我’d说我最难忘的时刻是在熙熙traditional的传统酒吧里&简单的餐厅,这将是本文的重点。

除非我在少数几张桌子中占一席之地,否则我的大部分饭菜都是站立的,但您习惯了,并学会了不穿可爱的绑带高跟鞋,以免您喜欢脚踝疼痛的足。

鲜味烤鱿鱼

我在第一个晚上与Mimo 圣塞瓦斯蒂安进行了美食之旅,然后参加了由米其林星级餐厅背景的厨师领导的高级烹饪烹饪班。我会推荐他们参加旅行和上课。

用镊子做一些食物“Michelin-secrets” cooking class!

我想念那5天细读当地酒吧,漫步海滨,晒得太多阳光,得益于Txakoli入睡的那五天。我可以回到过去吗?

每个人都在这里,因为他们喜欢食物,如果他们不喜欢’他们可能死在里面

在圣塞瓦斯蒂安(San Sebastian),老城区挤满了酒吧(还有游客,但还是饿了的人),两旁排满了手指食品的零食盘,比如吐司上面放着手工切成的薄片。 贾蒙 或海鲜,烤肉, 吉尔达斯 (腌辣椒,橄榄矛&凤尾鱼),奶酪,炸鱿鱼等。

它的工作方式是,您要求一盘,挑出2-4eu的波多黎各流行酒并点酒,最好是Txacoli,这是一种本地白骨干酒,带有淡淡的嘶嘶声。老实说 Pinxtos 战神’总是我的东西,我更喜欢点菜 种族主义者 (小盘子)菜单。在历史中心几乎所有可能的酒吧用餐后,以下是我最难忘的精选:

酒吧运动- 我几乎喜欢这里的一切,从粉刺到 种族主义者 尤其是奶酪和果酱塔烤肉串,鲑鱼&烤鱿鱼的螃蟹土司和raciones(如上图)(蒂皮斯拉普兰查), 炸鱿鱼& blistered peppers (皮涅图斯-德格尼卡)覆盖着片状盐,这是唯一值得拥有的盐。地址:弗明·卡伯顿(Fermin Calbeton),10

Atari Gastroteka- 来这里品尝一道菜:Carrilera,小牛肉面颊几乎在煮熟的酒汁中散开。它们似乎有一些苦艾酒值得固定,但您的酒吧时间可能有限,在午餐之前,最好在这些部位周围食用苦艾酒作为食欲的底漆。地址:18岁的卡勒市长

拉塞帕 的好地方 博卡迪略 (Spanish for sandwiches, especially go for the warm ones with local cheese and 詹姆斯·贝里科) and I personally enjoyed their Pinxtos of tomato-rubbed 贾蒙 finger sandwiches and grilled sardines. Address: 31 de Agosto Kalea, 7, http://www.barlacepa.com

Sirimiri Gastroleku- 如果你’是像我这样的苦艾酒爱好者-向我保证两件事:只在午餐前喝苦艾酒,或者如果您坚持,则在晚餐前与几支矛 吉尔达斯 (小辣椒,凤尾鱼&橄榄),然后在西里米里(Sirimiri)停留,品尝诱人的小批西班牙苦艾酒。我发现寻找那些拥有大量本地苦艾酒且没有’我默认是工业马提尼酒苦艾酒,我认为这是含糖可乐中掺有酒精的酒。地址: 卡莱市长,18岁

甘达里亚斯 天哪,我本来可以整晚呆在这里,吃一盘黄油软咸的 詹姆斯·贝里科,番茄沙拉和 皮奎洛 (烤辣椒)老实说,我吃了一份牛排,我本来可以没有的。肉质很好,至少在我去的那个晚上屠夫技能很差。地址:23 de de Agosto Kalea,23

LaViña- 去这里品尝甜点,因为它以当地版本的无壳芝士蛋糕而闻名, 塔尔-德奎索 一些当地人告诉我,除了芝士蛋糕外,当地没有’值得您来之不易的食欲。搭配一些雪利酒和你’会很快乐。地址: 德阿戈斯托·卡利阿(31 de Agosto Kalea),3

培根和龙虾馄饨嗨,你愿意嫁给我吗

博达·贝里 对我来说,这是鲜味天堂。他们不是’不要害怕与大豆,芝麻,培根,螃蟹和其他5种味精的谷氨酸一起玩。我建议您要有耐心,坚持大便和相对的空间,一次只吃一小盘。我最喜欢的是培根龙虾糕点馄饨和芝麻烤金枪鱼肚。地址:12月的Fermin Calbeton Kalea

Brocheta de gambas

Goiz Argi- 我去这里一件事 Brocheta de Gambas (烤虾放在一根棍子上,上面放着一些咸味蜜饯),但最后又被另一种玛丽·朱莉(Mari Juli)的食物所吸引-烟熏三文鱼,an鱼和胡椒土司。它们是如此丰富的风味,您可以将其中的一种分开并为另一种干杯欢呼。地址:4的Fermin Calbeton Kalea

Mari Juli,我想你

酒吧Txepetka- 这很可能是我最难忘的小吃店。我喜欢凤尾鱼,这个地方以在蜘蛛蟹膏中腌制的充满风味的凤尾鱼吐司而闻名。虽然很小,但对我来说,这是3分钟的美味天堂。我也非常喜欢他们的海胆烤an鱼面包。地址:佩斯卡里亚大街5号

要求与“anchoas”, especially “con centolla” (spider crab). Don’t forget txakoli

La Mejillonera- 我没有’没来得及因为它一直很拥挤,但是我讨好了其他更耐心的灵魂,这些灵魂抓住了 辣味番茄酱拌马铃薯 据说它们是塔巴斯科蛋黄酱土豆镇上最好的地方。 Calle del Puerto, 15

如果你 get a cheese racion, make sure to ask for 1/2 racion- this is what a half looks like!

如果你’重新放入巴斯克奶酪(如果您不是’吨),我喜欢他们做的盘子 Zumeltzegi, 因为它伴随着新鲜的核桃和木瓜酱。地址:C / Fermin Calbeton Kalea,15

前往圣塞瓦斯蒂安 真的很容易,您可以飞往Bilbao或Biarritz,然后乘坐巴士前往San Sebastian / Donostia。他们有一个很小的机场,通常与西班牙的其他城市相连。我从巴塞罗那飞到毕尔巴鄂,坐了一辆公共汽车(虽然很长,但是风景很美),但是出去时,我从圣塞瓦斯蒂安/多诺斯蒂亚飞到了巴塞罗那,这要容易得多。如果我能再做一次,我’除非我想在毕尔巴鄂(Bilbao)消磨时光,否则我将飞往比亚里兹(Biarritz),那是毕生难忘的艺术圣地’它只围绕食物。

住哪里: I’d如果不愿意,请住在历史悠久的老城区’介意嘈杂的街道,我在波多黎各街上,喧闹声’不要打扰我。可能是每晚我都被足够的Txakoli淘汰出局而不会被打扰。

我不’t推荐Airbnb,除非这是您的最后选择,否则西班牙(以及世界各地)都会出现问题,当地人将其公寓变成Airbnb的业务/收入来源。您可能会觉得自己’重新住在一个没有经验的主人的小旅馆里。即酒店礼宾部是专业人士,而只想为自己的公寓套现的蓬勃发展的Airbnb房东有2种不同的经历。

西班牙的大多数房东似乎抢购了多个房间的公寓,出租了专门供其他旅客使用的其他房间,而不是与其他当地人同住一间私人房间。人们对airbnb充满敌意,因为“platform”定价当地人,并导致租金和财产成本飞涨。

圣塞巴斯蒂安的警告是一个小城市(完美),住宿很快就满了。一世’d建议尽可能提前预订,以合理的价格预订至少3个月的顶级住宿。

我强烈建议任何热爱美食,生活,海洋和热闹人的人来西班牙巴斯克地区旅行。圣塞瓦斯蒂安只是沿海地区所能提供的一切。我会回来的!

在您的信任中,

好奇的胃口

 

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