有一天,我正在锻炼,打动了我-我想在博客上分享更健康的食谱。您可能已经读了我最后一篇关于保持健康作为食品作家的热忱文章,但是如果我也写更多关于健康食品的文章怎么办?

在西海岸待了近两个月之后,我才回到佛罗伦萨,那真是令人振奋!西海岸活跃!人们为事物而战!食物新鲜可口,人们正在做着迷人的事情!佛罗伦萨也是’s just kinda slow &有限。我确实认为,意大利人在很大程度上已经将其饮食文化视为理所当然,而且行业正在从他们的鼻子底下偷窃它。

尽管我会说意大利有一些我认为甚至美国的首都’从农场到餐桌的运动可以’触摸-这是一个非常丰富的风土。意大利土壤种植了一些风味最丰富的农作物。美国(主要是由于加利福尼亚州)有很多赏金,但是您真的可以尝尝西红柿像意大利人种植方式那样为鲜味感官芽演奏音乐的味道吗? 番茄 做?

我为意大利食材而感到兴奋,无论我对意大利多么冷漠,看到在火山土壤上种植的开心果或在葡萄园中深耕以寻求深层养分的本土葡萄时,我的心都会颤抖。有弹性的葡萄酒充满了故事,因为禁止灌溉或新鲜羽衣甘蓝从地面上每捆只收30美分。

因此,作为对自己的承诺,我会减少外出就餐时对我的身体有点友善&少喝酒,我会发布更健康的食谱,适合食品爱好者,设计得更快&利用传统的意大利食材。 

A post shared by Coral Sisk, 好奇的胃口(@curiousappetite)

我将这个碗发布在instagram上,并在故事中进行了民意测验,如果你们都想要这个食谱,那么你们中有99%的人回答是-所以就去!

意大利荞麦水果&坚果早餐碗烹饪&准备时间:少于10分钟

配料:

(份数为1,但您可以根据家庭人数将食谱加倍或增加三倍)

-50克荞麦片
-3/4杯水或替代牛奶,最好是大麻
-2大汤匙开心果di Bronte,或您喜欢的任何数量
-2/3切片或切成丁的草莓
-托斯卡纳本地蜂蜜
-可选:黄油或杏仁黄油

说明:
添加荞麦片&将液体倒入小锅中,加一点勺黄油,但是如果您使用杏仁黄油,请在此步骤中省略黄油。如果您忽略黄油,请确保经常搅拌以防止粘连。一小勺杏仁黄油可以加入稀饭中。’s cooked &倒入碗中一点点味道,脂肪&蛋白质增强。煮粥约3-5分钟,直到达到所需的稠度。如果您想吃稀粥,可以加些水。如果您想要浓稠的稠度,请一次加入1/4杯水,直到它吸收液体达到稠度为止’喜欢。将煮好的粥入碗中,用切成薄片的草莓装饰,将开心果压碎,撒在上面,然后在上面撒上细雨蜂蜜,按量选择!如果你’d。希望减少蜂蜜的数量,但仍要加糖,在温暖的荞麦中滴一勺或少量的甜叶菊或山柑子,然后再浇上。
注意: 我选择荞麦片是因为它们更快,更方便& more more versatile. 如果你 get sick of having these flakes for breakfast, you can add some to soup to add some fiber/texture. You don’不需要煮,因为它们可以像谷物一样被食用,但是’冬天,我喜欢温暖的早餐:)

关于成分的注释:荞麦是天然不含麸质的伪谷类谷物,是特伦蒂诺北部意大利阿尔卑斯山地区和瓦尔泰利纳地区的典型美食传统。 称为“Grano Saraceno”,荞麦是用来做意大利面的通心粉,适当的土豆,白菜,奶酪&富含黄油的意大利面烘烤,以加热脆弱的阿尔卑斯山附近居民的肋骨。经过一番挖掘,我发现了许多以瓦尔特里纳为基础的瓦尔特利纳传统菜肴。历史记载其起源可追溯到中国和西伯利亚,并记录了其在意大利美食中的使用,其历史可追溯到1500年。’s和被认为是阿拉伯人引进的,而有些说法是指威尼斯共和国期间土耳其人消费的谷物。您可能已经看到荞麦粉被列为某些亚洲面条(例如日本荞麦面)的基础。草莓是西西里岛的有机食品,可能是因为我们’再在一月份。如果你’如果想按季节多吃些,您可以轻松地用熟的或切成薄片的梨,苹果或当季任何喜欢的水果代替草莓。

开心果历史上起源于中东,但在 开心果勃朗特西西里岛 得益于独特的富含火山矿物的土壤,它们被评为绿色黄金。结果是开心果大胆,有点甜。

我用从佛罗伦萨的一个手工农贸市场买来的当地生蜂蜜。他们说,在新时代的嬉皮士嬉皮食品世界中,如果天气变化引发触发打喷嚏,那么吃当地的原始蜂蜜有助于增强对过敏的抵抗力。一世’我不确定这一切,因为在最近的5年中,我开始遭受季节性过敏,我一直都在吃生的本地蜂蜜,老实说,’认为它做该死的事。我认为这对蜜蜂种群有益。我们购买本地蜂蜜越多,我们对本地养蜂业的支持就越多& beekeepers.

如果你 ’在佛罗伦萨,您可以在Sant的La Raccolta等健康食品商店中找到荞麦片’Ambrogio,Santo Spirito的糖蓝或Campo de的Naturasi’Marte,我更喜欢La Raccolta或Sugar Blues,因为它们的运作更为独立,而Naturasi是一个连锁店,但是任何一个都可以。)

让我知道,如果您对此有疑问,或者对食谱有任何疑问,请发表评论!

为了您的健康信任,

好奇的胃口

1条评论 上 {食谱!}意大利荞麦果实& nut breakfast bowl

  1. 阿姆
    2019年9月29日,下午3:06(1年前)

    好的食谱。

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