注意面具在耳朵上;)

“生活变幻莫测” was used 在上一篇博客文章中 在我进入COVID-19打击意大利之前进入,当时我在思考开始在旧金山和佛罗伦萨之间分配时间。你可以说出著名的遗言。

长话短说,我得出了一些困难的结论,现在我在佛罗伦萨。 C‘est la vie. I’我试图与生活滚动’对我所拥有的一切表示感激。一世’我将解释一下回来的感觉,并以夏季为主题的快速面食食谱作为结束。

I’确保您对物流感到好奇,但请放心,没有必要的理由和意大利护照就不可能实现这一目标。航班虽然很少,但仍在起飞。

航空公司“do their best”为了在飞行中实现社交疏远,进行预筛选调查表,要求在飞行期间跟踪联系方式并戴上口罩。

就回来而言,’有点过山车。走进我的公寓,这真是奇特,充满了过去几年佛罗伦萨生活的回忆,以及我上一次住在同一空间的时间-2020年3月之前-意识到生活没有意义’外面的环境和过去几个月发生的一切一样。

佛罗伦萨绝对是一个改变的城市。我很少听说外语,在光天化日之下,历史悠久的广场是空的,没有学生在背包里兜风,也没有睁大眼睛的游客对新事物敬畏。感觉很奇怪。同时,在没有游客的那一刻,一定会给佛罗伦萨带来一定的欢乐。即使这对企业也不利。这也是我不断告诉自己的。享受这种独特的体验,这是一个无人居住的意大利的机会。

我热爱佛罗伦萨,并且生活在意大利,部分原因是因为我觉得自己宜居,所以我住在这个地区。它’可以到达中心,但是作为必需品的人却很容易到达’t have a car. I’我从来没有被吸引住过 奥尔特拉诺 或历史中心的其他任何地方,因为我发现它的某些动态不便,此外还有成群的瞬息万变的群体(使他们每天都在办事,生活令人沮丧)。

我开始质疑市中心是否开始变得不宜居,部分原因是由于大众旅游Airbnb(我真的希望不会’作为这家市值数十亿美元的公司得以生存 完全搞砸了无数的主机 它多年来一直在盈利),并在某些方面研究海外课程。 (对于替代Airbnb-尝试VRBO或酒店,旅馆,B&Bs等真正使用支持的人)

I’我开始利用这段时间来思考我如何能积极地离开佛罗伦萨’的新阶段。佛罗伦萨如何成为游客和像我这样的居民的可持续城市。我的朋友在佛罗伦萨的女孩在最近的小组讨论中谈到了此事 你可以在这里赶上。

这种情况残酷地教会了我,我再也不想再依靠生计来谋生了。我不’不知道我是否真的可以退缩,而我的职业生涯可以做到防弹。我有时会感到乐观,充满活力,勇于接受新想法,并为允许进行一些旅游的日子做准备。但是,怀疑又回到了织机:如果发生互联网中断怎么办?我们应该为另一场灾难做好准备吗?谁知道!

现在,我’请您不停地提问,并与您分享一些小窍门。成分来自桑特’一旦我摆脱了存在恐惧的洞穴,我就准备将Ambrogio市场变成一个超现实的体验(见证它的差异)。

哦,顺便说一句,有趣的是-每个人都至少在佛罗伦萨穿着公共面具。我对在美国穿着防护棉质外套的不满已成为一项政治行为。

补充说明:对于那些不同意戴面具但热爱意大利的人, 考虑一下: 您了解有关意大利的所有事情吗:比萨饼,比萨饼,餐桌社交晚宴,对家庭的重要性- 是因为意大利是一个有共同思想的社会?

虽然意大利从一开始就处理大流行的方法并不完美,但最终我还是以局外人的身份(集体控制)在控制他们的人数方面做得令人印象深刻,而生活却逐渐恢复到适应的状态。“normal.”

在佛罗伦萨,每天很少有新病例发生-每个人在公共场合都戴着口罩,部分是出于服从,预防的目的,但首先是RESPECT。对那些不这样做的人’t “believe”戴面具的人-你到底在想什么’d如果传染病专家仍建议在公共场合戴口罩,您应该去意大利旅行吗?

回到市场….

那不是 ’就像我预期的那样超现实。人们似乎心情很好,尽管有一些社会疏远措施,但大多数通常的小贩都在那儿。

最重要的是,Leo(我偏爱的农夫/蔬菜销售商)仍然在他不起眼的小摊位上摆满了丰富的赏金,将免费的新鲜药草塞在我的购物袋中,并用铝箔纸密封 乔特索罗。 I’我对正常状态的这一小部分保持原样感到非常高兴。

我发现了一些脆脆多刺的西葫芦和它们的花。我以为可以制作西葫芦花,但是我选择了一条更健康的路线’我仍然在低碳水化合物饮食。 (启动)

在仔细阅读一些灵感食谱之后 通过La Cucina Italiana, 我决定制作一个“pasta”用西葫芦和大蒜,油和辣椒煮熟的花朵制成。“Pasta”因为我用了魔芋面(传统上 日本面条 又名 白rat) 由光滑的山药制成,不含碳水化合物。他们有耐嚼的质地,超级中性,我不’别把它们当作面食的替代品,但是,伙计,没有什么比让您的牙齿陷入碳水化合物更重要的了。

这里’s the easy recipe! 意大利面 con le zucchine e fiori  (2人份)

  • 100-150grams of 意大利面 of choice (if you want to try my low-carb version, you can find Konjac noodles at any heath food store)
  • 4中西葫芦和他们的花
  • 切碎或切成薄片的大蒜(至少两瓣:)
  • 好ev橄榄油
  • 干辣椒片
  • 好盐和胡椒粉
  • 好的帕马森干酪

如果您在采购优质特级初榨橄榄油时遇到困难, 帕马森干酪考虑通过我的美食俱乐部定制食物盒!

方向: 将西葫芦切成中等厚度的硬币和盐,将西葫芦花切成薄片。在大号锅中加热大蒜,油和辣椒片,当您闻到大蒜味时,加西葫芦,加些盐并偶尔扔/跳,以防一点白葡萄酒燃烧和脱色。

如果使用真正的面食,并且还剩下至少几分钟,则可以选择您想要的面食,以便继续用西葫芦在锅中烹饪。如果您使用魔芋面,我建议将其洗净并煮沸几分钟,然后再放入锅中。西葫芦每侧稍微变黄一点后,加入意大利面和西葫芦花的条子,并扔/跳均匀地覆盖,如果需要的话,添加更多的油/盐。很简单!

为了使它更有趣,您可以添加虾或香肠。

盘子然后磨碎很多 帕马森奶酪 在上面和新鲜的黑胡椒碎。

红酒搭配-我’d说一种托斯卡纳白色调料,它带有一些trebbiano’香气和果味,如果可以的话,也可以买利古里亚的Pigato。我最终从撒丁岛(Saldinia)(vermentino / moscato di sennori混合)浸入了稍微浸软的橙酒,因为我喜欢这种酒。

我的开胃小吃永远都不会停止

我觉得回到佛罗伦萨对我来说是一个新起点的火花。我是在(可以避免的)COVID-19病例上升(除非您有医疗原因,为什么戴着面部遮盖物如此吵架?!)期间离开美国的,并且在考虑反对系统种族主义的过程中。

我认为它’这个时间已经过去了’面对我们,我们将自己推上了一个新的篇章,在其中,金钱被奉为口头相传,声称仁慈,爱心和团结。采取行动的方法有几种,最简单的方法之一就是收听此音乐播放列表-产生的所有广告收入都将捐赠给 黑人的命也是命

就像我们所有人一样,我有很多想法。我想认为美国正在为发展的新阶段腾出空间,首先是移情。我认为这也是世界摆脱另一层制度歧视的机会。从某种意义上说,我对意大利的信心降低了’在大多数社会问题上都痛苦地落后。

我们在这里有机会争取社会和环境正义(资本主义处于停滞状态,并通过代理人清理地球)和社会平等。这个世界已经有了一个重置​​按钮,随之而来的是所有不舒服的磨牙痛苦。

I’我对接下来的几个月对我们的储备感到好奇。同时,我将在佛罗伦萨度过这个时光,并争取尽可能多的增长机会。重新开始,让自己更多地参与社区活动,并在此过程中做一些困难的工作。

在您的重新信任中,

好奇的胃口

P.s.如要进一步了解佛罗伦萨在这个独特历史时期的外观和感觉,请务必注意 我的Instagram 页面及其故事!美味的开胃小菜;)

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