我的食品宣言:

我认为,人类体验最大的方面之一就是烹饪和饮食习惯,至少可以说这是一种艺术形式。甚至在我本科学习之前,这种话语就一直是我的好奇心。美食反映了我们社会动物的核心。食物使我们与地球上共存的其他生物区分开来。坐在餐桌旁一起享用自制食品和美酒,很可能是人类经验中最好的礼物之一。这就是我崇尚意大利饮食文化的众多原因之一。

我的生活一直是美食之旅,始于儿童丰富的文化记忆,包括大量的玫瑰花香 巴斯塔尼  并在厨房里观察我亲爱的波斯祖母在石榴树的背景下炮制干柠檬藏红花层状炖羊肉。更不用说对母亲的温暖笼罩,放纵的回忆了’西西里(秘密)家庭 香炸奶酪卷 食谱和橄榄油蛋糕,这是成年后在欧洲各个城市生活并从地缘政治/人类学角度观察食物的永无休止的冒险活动。

我的饮食方式非常全面, 我完全赞成美食运动。 无论您称其为慢食运动,有机食品还是从农场到餐桌…it’重要的是我们都该死,我们都该吃东西。我们必须以表明对地球和辛勤工作的生产者正直的方式保存当地的饮食传统:妈妈,祖母,爸爸和爷爷,农民,渔民,农场工人,面包师,厨师,蜜蜂,山羊,鸡,牛,土壤,水,你给它起名字。我们永远不会忘记什么“heirloom” and “from scratch” means.

要做到这一点,主要是通过明智地选择将食物投入何处,并认识到那些在厨房里辛勤工作的艺术家,他们的最终产品战略性地堆放在了全世界的盘子上,我希望能有效地描述一下。

换句话说,我对食物的好奇心很高,你也可以。 --

5好奇食欲对食品宣言的评论

  1. ericatartaglione
    2011年4月26日,下午5:22(10年之前)

    我完全同意这个美食爱好者’宣言! -我非常好奇! --

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  2. 两次煮半熟
    2012年2月16日,晚上9:27(9年前)

    我很高兴今天在新发现的地方找到您!我暗中怀疑我们可能生活在同一个地方‘引擎盖,基于一些提到的东西。我很想就西雅图的饮食展开对话。我喜欢尝试新餐厅,并会关注您的评论。顺便说一句,我必须说,我通常对西雅图的意大利美食感到失望,但始终提供精美食物的一个地方是先锋广场的Il Terrazzo Carmine。如果有机会,请尝试一下。

    期待与您结识!

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  3. 蒂娜凯(@TianaKaiMiami)
    2013年1月14日,下午1:46(8年之前)

    是我还是您更改了主题以及所有主题?博客看起来很棒!喜欢您的文章和写作。 --

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  4. 两次煮半熟
    2013年1月14日,晚上9:32(8年之前)

    我希望我能做同样的事情。我一直在关注您并喜欢该博客。享受欧洲以及它所能提供的一切-

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