好奇的胃口

啤酒

意大利精酿啤酒-尝试5瓶…for Eater!

在意大利佛罗伦萨的啤酒屋俱乐部享受手工艺。图片来源:Sam Engel

您可能已经注意到,如果您是关注者/读者,那么我一直在为诸如Eater之类的出色出版物撰写文章。最近的一则包括在意大利的精酿啤酒现场快速浏览,以及一些生产中最有趣的瓶子。

在eater.com上阅读全文 继续阅读

马来风味的街头小吃:西雅图Kedai Makan

糕点填充手持小羊口袋

振作起来,西雅图。我想我发现了一个墙洞,那不是一击即得的奇迹。街头食品除假装外还真正涉及“sliders” and “authentic”玉米饼。让我以我从未去过亚洲的事实作为开头。我几乎没有品尝亚洲异国美食的专家。但是,请相信我的味蕾和敏锐的眼神,向您建议我认为8美元可以在西雅图买到的最天堂般的街头食品,那就是:Kedai Makan的马来西亚风味食品。 继续阅读

2周前,西雅图的13家餐厅停业

实际上,甚至不到2周。 我应该为此感到自豪吗? 是。 是, 因为它向我展示了西雅图的美食之美和寻找美食的难度。老实说,这不是一个正常的一周外出就餐。不仅为您的皮夹,而且为您的健康!我怀疑这个庞大的清单的罪魁祸首是由于许多人追赶老朋友,而这毕竟是我住在国外。再加上上周是我的生日:)

我们真的很幸运能生活在西北太平洋-恩赐!

像任何美食博主一样,我有责任实实在在地跑(而且令人惊讶的是,我的体重不重12公斤-我认为在西雅图的这些杀手hill的山上漫步有助于缓解这些沉迷感) 继续阅读

Guten胃口-在德国!

在前往意大利的途中,我首先登陆了慕尼黑和柏林这两个新城市,以求好奇!在效率,交通便利性和生活方式方面,德国以多种方式令人震惊(与意大利相比)。我不懂德语,而且在我离开之前几乎没有时间学习关键短语。离开之前的生活就像是试图逃避大火,同时试图将我的身体保持在一块。似乎许多德国人会说英语,我觉得我’我通过学习至少一种欧洲语言(尽管有些无用)来履行我作为旅行者的职责。我还拜访了会说德语的朋友,所以我觉得自己可能会变得有点懒。我会说,有一天,一个朋友在上班,并且迫切需要时差刺激找到一家咖啡店,我希望它能像在意大利那样遍布各个角落,为什么我希望我不’不知道。相反,您应该期望在每个角落都找到一个Bierstube。无论如何,就像一个完整的孩子在街上走来走去,我可以’看书或发音,正在寻找咖啡店。那我该怎么办?我偶然发现了意大利的一家餐馆,问那个用意大利语的人在哪里可以找到咖啡。他使我朝着正确的方向前进,但我想像中也很困惑,有些随便带有美国口音的外国人正在问他方向。所以我想意大利语在意大利以外并不是不是所有没用的东西:)

在德国,我必须享受一些便宜的肮脏啤酒,您可以自由地在街上漫步,梦幻般的亨德尔(烤鸡),新鲜温暖的PRETZEL,巴伐利亚酸奶,沙拉三明治+多纳尔和我当时的痴迷者:维纳艺术!好吧,我很幼稚。我被这个词迷住了“fahrt” and “wiener”在德国各地都有迹象表明,“Fahrt”表示旅程,方式,通过,途径等。…I don’不知道我所知道的是’s a type of 肉片。 而且’不是热狗-而是小牛肉肉饼。因此,我尝试拍摄这些词所引起的任何迹象,以便创建一个“bloggage.”我不喜欢吃的食物是越南餐馆里的牛肉phbbò。它不像各州便宜(考虑货币),而且咸,空无一物。锯齿状的耐嚼牛肉和香菜切成薄片,并与一些意大利面条混合在一起。我的朋友们收到了一些看似值得的椰奶咖喱面菜,但我感到愚蠢和天真,因为他们期望从西雅图来的德国牛肉中保持一致。’真是太好了。在欧洲饮食要注意的一点是,您必须明确要求自来水,以免收取瓶装水费用。所以在这里我要自来水,他们实际上把水倒在了小玻璃杯里。当我们要求更多时(例如2秒后),他们说该政策是每位客户一项。混蛋我完全想克服整个美国客户服务/权益问题,因为那没有’在其他任何地方都不存在,但是当人们便宜又st地提供诸如水和浴室的基本人类必需品时,尤其是如果您是付费客人,我发现它确实不礼貌。啊!无论如何,我在德国注意到的另一件事是他们喜欢意大利美食。我一直在抵制意大利美食,因为我知道我要搬到那里,在意大利,restos主要为您服务–您猜对了:意大利语。因此,实际上很难在德国避免吃意大利菜,但是我仍然设法在柏林一个甜蜜的地方买了一些德国/意大利融合比萨。同样值得注意的是,德国以其闻名’白葡萄酒-尤其是雷司令。而且我很幸运在自来水店里找到了一种葡萄酒,它不仅有几种德国白葡萄酒,而且当然还有意大利红葡萄酒,每公升约3欧元!这家名为Vom Fass的商店还直接从陈酿桶中抽出数桶威士忌,还有数十种调味酒!哦,我希望他们在意大利有这样的东西! (或美国)!

享受摩纳哥和柏林宝贝的风光!

Okay, enough with the 维纳 shots- 他re’s 所以 me food porn 🙂

schnitzel 维纳 art + frites and a Hefe!

慕尼黑之一的哈尔本·亨德尔(半烤鸡)和新鲜的椒盐脆饼和更多啤酒’s许多啤酒花园(成本?每个6欧元!)

墨西哥美食之夜-实际上是我期望的下降速度!

当然还有更多啤酒-邓克尔,丹克!

威士忌和葡萄酒随时随地!

披萨-德国风格,配以香肠,香草和蘑菇奶油

哦,您说的餐车是美国吗?好,看看这个!新鲜的鱼摊!

11欧元smorgasbord早午餐自助餐!分数,柏林!

起司!

绉! (巧克力布丁在背景中!)

哥伦比亚市Alehouse:金枪鱼融解。

在2011年6月7日,The Stranger(类似于西雅图的每周免费出版物,但据说还有其他选择)发布了名为“大金枪鱼融化调查。”乍一看,我想“他们是在食品专栏的截止时间之前用完时间还是只是没有好主意?”但是后来我读了一下,因为他们评论了…oh say 10 or 所以 餐馆,实际上很有趣,发现它是如此真实。真正的含义是,他们淹死了一个捣碎的金枪鱼罐头,方法是将其淹没在蛋黄酱中,从而使粘滑的滑脂盐变得基本上滑“messwich”然后因价格过高而将它们叫出来。一直到在酒吧或任何其他食品店订购金枪鱼融化食品时,这就是我一直以来的想法。上次我下令订购的是(作为一个玩笑)在玛丽·凯伦德’s(也是个玩笑),相信我,我想我需要一头牛’肚子要烧掉那堆废话。但是一旦那篇文章进入 陌生人 出来。我重新考虑了金枪鱼融化。毕竟,我是说’没想到一个可以使金枪鱼融化的地方,您怎么能相信汉堡呢?

因此,今天,经过长时间的艰苦奋斗,我决定当之无愧的酒吧汉堡。我正在研究南部的炸鸡三明治和辣的羽衣甘蓝酱和蒜泥蛋黄酱或主食BURGER。然后我看到金枪鱼融化了,就像在 陌生人’伟大的调查。我问酒保:会怎样 选择他穿着我饥饿又好奇的鞋子(从高脚凳上突然摆动),他肯定地说金枪鱼融化了。达成交易后,我想品尝一下评论者的口味。它变得轻率’ like this:

长鳍金枪鱼几乎像在蛋黄酱中的泡泡浴一样沐浴,就像刚刚进行了改头换面和spaday一样。实际上,您可以咀嚼金枪鱼,就像从海洋中捞出了真正的鱼块一样。而且几乎没有绿色辣椒的斑点,看起来更像是辣切好的泡菜。很好。

所有这些都完美地用可口的融化的尖椒胡椒奶酪烤制而成,夹在酥脆的烤黄油状面团中,就像妈妈以前做的那样。如果您的母亲足够喜欢三明治烤炉,那就可以了。回顾一下David Schmader在CCA上发表的评论’金枪鱼融化后,他有点像面包一样cr“柔和的烤面包片,用于内部的绿色辣椒和长鳍金枪鱼爆炸。”我以为,酥脆的烤黄油(我想应该像自制的油煎面包块一样)的酸面团片使这道菜显得很美味。“explosion”中。大卫还想要什么?我想你永远无法取悦美食评论家。 --

这个故事的寓意是,哥伦比亚市真是太棒了,里面有很多未发现的珠宝(就像哥伦比亚市面包店吗?!?!我前几天以为我要晕过去了,所以我吃了培根日期切达干酪烤饼。)应该做的:去哥伦比亚市的Alehouse品尝美味的微酿啤酒和金枪鱼融化,然后保证让金枪鱼融化您的口舌,让它进入任何新的(为您服务)的酒馆,美食酒吧或三明治店。

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