如果你没有’t gathered by now- 我喜欢意大利的开胃酒时间。我喜欢食物和葡萄酒的搭配。在意大利,有许多仪式和不成文的“rules”关于食品和饮料的消费。我个人认为,这些仪式使意大利人成为地球上最聪明的烹饪文化之一。作为美国人,我注意到我们在饮食方面缺乏仪式和传统。结果,我坚信这是导致我们与食物和酒精整体不健康关系的原因之一。
The greatest message I want to convey is not that there are 规则, but that one should take food 和 drink imbibing step by step. Make it a social event, 和 most importantly- eat 和 drink like you give a damn!
我注意到很多去托斯卡纳的人都注意到他们非常喜欢蒙特普齐亚诺,并且想参加蒙特普齐亚诺葡萄酒之旅。这让我感到惊讶,因为那是一个非常特定的葡萄酒产区,但是当我提到Brunello时,他们没有’似乎不知道那是什么。这让我有一个偷偷摸摸的怀疑,人们正在思考这种红酒,它是全美意大利餐馆最常见的餐桌红酒之一:蒙特普齐亚诺D’阿布鲁佐虽然我希望他们谈论的是蒙特普尔恰诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano),但由于我一直在蒙特普尔恰诺葡萄酒产区与客户见面,因此我仍然提出以下问题:这是由蒙特普尔恰诺葡萄酿制的吗?