好奇的胃口

冰淇淋

评判欧洲’最佳冰淇淋和Postrivoro“Top Chef” Pop-Ups

还记得去年我在 世界冰淇淋节’s Best? 好吧,就像世界杯一样,现在正在进行的比赛已经开始,直到2021年的下一场世界比赛。

9月中旬,我参加了欧洲决赛的评委“All Stars” for title of Best in 欧洲, and those present at the 全明星 competition were winners from previous rounds held around the world. The winners here will go on to the next rounds on the road to World’s Best.

怎么样?

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哪里可以找到佛罗伦萨最好的冰淇淋

(2015年的原始帖子,2018年9月更新)

阿月浑子,玫瑰,薰衣草…perche no?

哦,在哪里找到 佛罗伦萨最好的冰淇淋?

在任何地方,对不对?它’s 意大利! It’佛罗伦萨-冰淇淋的发源地!您可以’不会错!没有错!在佛罗伦萨寻找优质冰淇淋的难度比您想象的要难。意大利有大量优质的原料-但像佛罗伦萨这样的旅游城市中的机构仍继续偏爱保留冰淇淋的业务/利润率’的诚信。在历史中心找到一个有价值的圆锥体很困难,但并非不可能。

佛罗伦斯 has a particular fondness of gelato 因为它 is said to be its the birthplace. On my 佛罗伦萨的冰淇淋之旅, 我们聊冰淇淋的关键人物’s的起点:Cosimo Ruggieri,Bernardo Buontalenti和Francesco Procopio(Francesco实际上来自西西里岛,这就是随后发生冰淇淋起源战争的地方)。

正如我的一位客人所说“basically we’我知道佛罗伦萨发明了一切。”究竟。我的意思是,你怎么能 拥有一个向全世界提供(标准)意大利语,冰淇淋和黑人食品的城市? 继续阅读

吃世界’s Best 冰淇淋 & 意大利’最好的比萨-一个周末

我的生活听起来很艰难吧?但公平地说,食物是我的工作。我如何最终决定参加冰淇淋比赛?几个月前,我即兴前往卡尔皮贾尼’s 冰淇淋 University &博洛尼亚附近的博物馆,一位作家从西雅图来访。在冰淇淋历史和制作速成班学习之后,大学2’经理问我是否’d有兴趣参加即将举行的世界冰淇淋比赛的评委。我说不,我’我节食,我讨厌冰淇淋,但谢谢。

哈!你该死的对,我没说完他们就说了。

对话是这样进行的: 他们:“我们即将举办世界冰淇淋比赛,您想参加吗…”我打断我:是的,我可以帮我吃掉所有的盖拉托吗? 继续阅读

我在佛罗伦萨最喜欢的5家冰淇淋店

我离开佛罗伦萨仅几周时间,而我已经在进行冰淇淋提取。你们中的一些人可能已经聚集在一起,特别是如果您是一个长期的追随者,那我就是 我创造为明胶的东西 在佛罗伦萨, 冰淇淋店是您通常可以找到我的地方 在闷热的日子,甚至在寒冬中。显然不是那么匿名。我喜欢冰淇淋的原因是..那么,有很多事情。首先,我喜欢这是一种负担得起的乐趣。大多数人只花1.50-2.50欧元就可以获得一点天堂。在西雅图,我自欺欺人地以为自己喜欢美国冰淇淋,浪费了近5美元的含糖,颗粒状,乳状,含混浊味道的胆固醇炸弹。蓝鸟,我’m looking at you. 继续阅读

意大利秋季最佳游览

我第一年进餐&葡萄酒旅行即将到来。因此,每个季节我都会了解哪些旅行团是最受欢迎和最理想的。

我协助的大部分旅游都与美食和美酒相关,尽管这是在我计划进行艺术游览或文化景点游览时发生的( 我们可以就餐了吗?)。朋友曾经问我参加什么旅行是最好的旅行,而我却不知道该如何应对。所以 我真的很喜欢我所做的工作 在这里,因为现在我觉得我’我从里到外学习意大利。

人们还问什么时候是最好的时间。我认为-’s anytime! 意大利是如此喜庆 因此,无论您在哪里找到自己,每个月都会发生丰富多彩的事情。甚至八月。它可能是空的和炎热的,但是在大多数人都在海边的房子里住一个月的时间里,您可以以一种更加独特的方式探索街道。

所以当我是西雅图人时,秋天曾经是我最喜欢的季节,现在我不得不说’的夏天。然而,就活动而言,秋天为旅行者提供了更多的选择。 夏天很热,非常适合海滩暴风雨和普罗塞克喷射 在威尼斯当地隐藏的广场上。 秋季对于真正了解意大利传统的美食和美酒很有帮助。 在这个时期,采摘葡萄,橄榄,栗子和羽衣甘蓝,柿子,南瓜,蘑菇,松露,白松露等可爱的秋天农产品。

因此,为了纪念我,’d。想为我的读者提供一些最佳旅游建议,以供有兴趣在以下地区旅行的人考虑:

最近一次松露搜寻中发现的白松露

松露之旅 我住在托斯卡纳,所以我只能说 亲身 托斯卡纳的松露之旅很棒,但我知道皮埃蒙特也是松露狩猎之旅的国王,我最近才知道勒马尔什(Le Marche)是松露的故乡,那里也有松露狩猎之旅。进行松露狩猎的重要之处在于,您可以在城市外度过片刻,并与大自然和美食相得益彰。您会遇到猎人和狗,然后吃掉在树林中发现的松露,从而真正了解360度过程。它’超级真实的体验(与合适的旅行计划者一起,好吧。)尤其是因为一个好的旅行计划者还会在一个小村庄的一家餐馆里为您预订午餐,这完全是人迹罕至的事,可以为您带来美味的食物,’我想哭。像我一样,每天都在意大利成为狂热的食客。 --

经典基安蒂桑娇维塞葡萄

葡萄酒之旅 要关注的区域:Barolo,Chianti Classico和Montalcino。 Barolo是我书中的意大利葡萄酒之王,因为我非常喜欢Nebbiolo葡萄,所以它恰好靠近Alba,在那里您也可以参加 松露节 并参加松露之旅。 我推荐基安蒂经典 因为它’如此多的颜色真是太该死了,甚至可以从车窗上欣赏到连绵起伏的乡村。 蒙达奇诺很棒 因为在十月他们有一个葡萄酒节 蒙塔奇诺D’Ottobre 这座城市变成了葡萄酒博览会。它坐落在托斯卡纳丘陵的高处,是一处令人叹为观止的美景。 美食和美酒爱好者的天堂。 全年的葡萄酒之旅都很精彩,但是在秋天,它们特别特别,因为您可以品尝葡萄藤上成熟的葡萄,欣赏葡萄收获,甚至还可以参加众多的葡萄收获节之一。

从我的跋涉从Panzano到San Donato(Chianti)

徒步旅行 哦,天哪,我最近徒步穿越基安蒂(确切的说是潘萨诺到圣多纳托),那是我一生中最美好的经历之一。天气很好 没有蚊子 (这是我一生的祸根),它为远离城市的嗡嗡声和烟雾提供了急需的逃生。加!!!森林和葡萄酒产区的所有秋季色彩简直令人难以置信。一世’ve decided- 我每周至少需要进行一次徒步旅行 保持理智(并证明我的葡萄酒和奶酪习惯;)

 

冰淇淋之旅 好吧,因此,随着栗子和柿子的收获,冰淇淋在我居住的佛罗伦萨变得非常好。我最近有一个 马龙·格莱斯 and it was 我的天啊 惊人。如此乳脂状,淀粉状,焦糖状,微苦 并散发出坚果般的秋天味道。 另外,在夏天,冰淇淋就像是一种热力生存工具。在秋天,白天的天气仍然略微温暖,因此您的冰淇淋不会 ’融化大约3秒钟,但仍然非常适合天气。我爱我的最爱 明胶 在工匠调料中加入秋季香料和野菜。在冰淇淋之旅中,您可以选择 制作自己的冰淇淋 参观冰淇淋厨房!我可以’不要相信我的工作有多酷。

新鲜的馄饨充满季节性成分!

烹饪班 我认为它’s so great to take 意大利烹饪班 特别是在秋天,因为农产品是如此丰富,并且有一些烹饪班将市场之旅与烹饪班结合在一起。我强烈建议在威尼斯和托斯卡纳参加烹饪班。哦,地狱,实际上在任何地方。我很喜欢预订烹饪班,因为我通常会做翻译(并吃一顿美餐)。而且,我可以和美国人一起做饭, 它治愈了我的乡愁! It’超级酷,因为他们显然对我如此热爱的国家的意大利美食感到好奇。两全其美的!

I’我肯定还有更多,但将它们全部列出将太久了!

如果您有兴趣了解有关的美食和美酒之旅的更多信息, 联络我.

祝您秋天冒险

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