好奇的胃口

Cucina锁定(COVID-19时代的食谱)

开胃菜食谱:Burrata con i friggitelli(灵感来自佛罗伦萨的比萨店)

如果您想知道是什么friggitelli,它们就是这些!不辣,用途极其广泛!虽然一点点香料都没错-

您好 卡尔·莱托里 (亲爱的读者),

It’自从我写信给大家以来,这真是一个热点。同样,我有很多借口,但老实说,我’我有一些博客阻止。但是也, 我的工作重点已经转移。 世界已经改变。和我’我不确定你们当中有多少人真正对另一个绒毛清单感兴趣 在佛罗伦萨哪里吃饭和喝水。 也不确定多少’有关。当我周围有太多争执时,我有时会努力表达一些快乐。我尽量不接受这些自我意识的恐惧,因为我会从一个客观的地方看到一个人性格开朗,会欣赏到一些热情和积极性,而不是看到其中的幸灾乐祸。

话虽如此,我的精力却集中在其他地方- 就像写每周新闻。 如果你’d like more frequent 更新 from 好奇的胃口on 什么’发生在佛罗伦萨在意大利各地,您会深入了解意大利成分和电子菜谱等免费赠品, 在这里订阅 继续阅读

Cucina Lockdown:Pici alragùdi agnello(羊肉ragù中的pici意大利面)

成为或不成为 go, 就是那个问题

好,你好!欢迎到我的博客!我必须说,整个锁定过程的优点之一是有更多的时间来烹饪和编写食谱。但是让’老实说,清洁的麻烦之处就在于此。我很讨厌打扫卫生。我想念餐厅!

我是在复活节星期天做这个的,因为在意大利,传统上是在复活节盛宴期间吃羊肉的(我喜欢做ragù)。在我深入研究食谱之前,如果您’re wondering “what’sugo di carne和ragù之间的区别是什么?” I’我会尽力回答,同时向意大利食品警察道歉,意大利食品警察在大流行期间仍然有一定的工作能力。 继续阅读

Cucina Lockdown:Zuppa con fagioli,salsiccia e bietole(托斯卡纳风格的汤)

甜菜叶!您可以’打败一堆甜菜!

如果您在instagram上关注我或已经阅读了一段时间-’我会迷恋汤。由于种种原因,它们是我最喜欢做的菜。它们价格适中,是用完多余蔬菜的一种聪明方法,极富营养,在制作时会带来极大的舒适感。

如果我是第一次有人来我家’我要么做以下两件事之一:’因为对我来说,肉酱还是汤,制作食物是一个人可以写给别人的最真诚的情书之一。所以最好做出我最喜欢的东西。

我喜欢汤(还有拉古)的另一个原因是,一旦您掌握了一些基本知识,它们就很简单而且很容易制作。您可以阅读我的完整情书和基本汤提示, 在这里制作托斯卡纳汤的艺术。 如果你’重新寻找更多个性化的烹饪帮助, 看看一些好奇的胃口’s 我们的美食之旅和烹饪课程的在线版本, 由我们在意大利的专家团队领导。 继续阅读

Cucina锁定:Gnocchi con salsa di zucchine

想做这个吗?更像意大利面police(gnocchetti)(小面gno),但是与意大利食品警察不同的是,家庭烹饪令人宽容!滚动查看食谱!

读者们,这是什么时候写博客。不用说明显而易见的事物,例如现在以及如何以某种方式难以置信的现实感觉’重新适应这个新常态,我’ll get right to it.

世界正在做饭。但是我非常想念餐厅,我想念鸡尾酒,虽然我可以在家制作鸡尾酒,但对我来说,感觉有点不对劲(在家),而不是坐在酒吧里和朋友一起思考他们的杜松子酒,苦瓜和苦艾酒的集合(对我来说)在一场盛大的盛宴之后。当然有外卖,但老实说,作为一个收入已被砸到铁匠铺上的人,外卖并不是许多人现在可以负担的奢侈,即使我’d非常非常喜欢。因此,我通常不写餐厅’我会在西葫芦和杏仁酱中发布更多像这样的面食谱。 继续阅读

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