好奇的胃口

甜品

Barolo Chinato和Amarascato:将巧克力与葡萄酒搭配

chocolate hazelnut chocolates and gianduja from 皮埃蒙特 paired with Barolo Chinato. 一起成长,一起成长.

吃东西的时候我脑子里有些东西卡住了&葡萄酒配对课程。像“一起成长,一起成长”,您可能会说。一个与配对巧克力和葡萄酒有关。我曾经如此华丽的讲师,他在课堂上的饮酒量可能比我们多“这里谁喜欢红酒和巧克力?”您可以想象,我们大多数人都举手了,他回答了我们“您可能喜欢它,但是它’实际上是最差的配对之一。它’有点像在海滩上做爱-在理论上听起来像是个好主意-海滩,做爱…但是,现实开始了,你变得沙土了,这一切都破坏了情绪。” 继续阅读

Caffe Neri:佛罗伦萨旧桥附近的新面包店

一块石头’从老桥扔!您可能会在整个地区找到最好的糕点。老桥附近的大多数人都很难过。 las,没有了!

在我的第一篇文章中 “在佛罗伦萨饮食的内幕贴士” 从系列“What Giulio Says”,我提到了摇滚乐’佛罗伦萨的Castello地区的面包店/糕点店Caffe Neri,更确切地说是Sesto Fiorentino。诚然,这家面包店虽然很棒,却是工匠,并由该地区最好的面包店之一领导(西蒙妮·贝勒西)对普通游客来说是相当遥远的。即使我坚定地支持退出历史中心,但对于大多数人来说,这可能不是一个现实的目标,尤其是当他们在这里呆了几天的时候。 继续阅读

#ItalianFWT:西西里奶油和葡萄酒搭配

神圣的煎饼卷!

母亲长大后跟我说话的唯一的意大利语是 香炸奶酪卷。 偶尔有 黑色素 扔进去,但妈妈是奶油煎饼的女王。可悲的是,由于他们有点使命感,所以露面是为特殊场合保留的,最终消失在我成年的岁月中。去年我姐姐结婚时,我才看到它们再次灰飞烟灭。 继续阅读

佛罗伦萨的托斯卡纳烘焙食品和面包店

寻找佛罗伦萨最黄油的面包店?

黄油可能不是一个准确的术语,因为许多托斯卡纳的焙烤食品都是用黄油,橄榄油,起酥油或普通的老式猪油(strutto)或黄油与黄油的组合制成的,而不用黄油(例如:pantoscano,cantuccini biscotti等)制成。 ,但出于所有目的和目的,这些都是您可以在其中获取脂肪碳水化合物和糖的三位一体的面包店。意大利人和托斯卡纳人特别以烘焙食品为荣,尤其是面包,这种“黄油”般的简单碳水化合物咬伤的每一个碎屑和细小碎屑都有数百年的历史。

尽管面积很小,但您可能会发现自己在佛罗伦萨找不到最好的烘焙食品的难题中,这座城市到处都是面包店,遍布各个角落。这份小指南为您省去了麻烦。 继续阅读

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