好奇的胃口

意大利美食美酒之旅

好奇的胃口is going on a tour!

皮埃蒙特葡萄酒之乡通过好奇的胃口
草莓Nebbiolo领域永远

我的肝脏还没有准备好,无论是我的灵魂还是我’我即将开始穿越托斯卡纳,翁布里亚和艾米利亚—罗马涅的美食美酒之旅…for 25+ people! 我为什么要让你知道? 好吧,因为我计划(希望)在接下来的几天中通过博客分享这次巡回活动的独特之处,但是可以肯定的是,我会在社交媒体网站上分享’m keen on like Instagram的Snapchat 因此您也可以跟随葡萄酒之旅冒险! 继续阅读

前往皮埃蒙特的7个理由:意大利’s wine holy grail

我:一如既往地超然Val:像往常一样准备

皮埃蒙特是美食美酒旅行的圣杯。这里是慢食运动的家园,它是一年一度的Bra奶酪节,来自Alba的珍贵白松露,牧场传统牛肉,坚固耐用的未经加工的 风土 在土壤和方向上都有独特的变化,使其成为拥有高龄的Nebbiolo的复杂住宅,为您提供丰富的美食, 美味浓郁的奶油奶酪, 备受争议的美食大学和Eataly大学,都灵Vermouth的发源地,以及该国一些最有趣的葡萄酒的生产商:Barbaresco和Barolo。这是一个文化背景丰富的地区的简短概述,但是要获得全面的感觉,唯一的方法就是亲自游览。

绝对不是一个坏地方

最近,我很高兴与当地博客Valerie Quintanilla一起访问了该地区。瓦莱丽(Valerie)还涉足葡萄酒旅行,并向我介绍了内比奥洛(Nebbiolo)的所有事物。她不仅能够带我去该地区一些最特别的葡萄酒生产商,而且还毫不费力地举办了一次葡萄酒酿造者晚宴,并举办了盛宴与之搭配。我在旅途的每时每刻都紧紧抓住自己,希望永远不要从这个美味的梦中醒来。

多亏了瓦莱丽(Valerie)和我一起度过了一段时间以及有朋友来访,我决定除了可以和瓦莱(Val)呆在一起外,这些都是拜访皮埃蒙特的主要原因: 继续阅读

#ItalianFWT:西西里奶油和葡萄酒搭配

神圣的煎饼卷!

母亲长大后跟我说话的唯一的意大利语是 香炸奶酪卷。 偶尔有 黑色素 扔进去,但妈妈是奶油煎饼的女王。可悲的是,由于他们有点使命感,所以露面是为特殊场合保留的,最终消失在我成年的岁月中。去年我姐姐结婚时,我才看到它们再次灰飞烟灭。 继续阅读

佛罗伦萨的托斯卡纳烘焙食品和面包店

寻找佛罗伦萨最黄油的面包店?

黄油可能不是一个准确的术语,因为许多托斯卡纳的焙烤食品都是用黄油,橄榄油,起酥油或普通的老式猪油(strutto)或黄油与黄油的组合制成的,而不用黄油(例如:pantoscano,cantuccini biscotti等)制成。 ,但出于所有目的和目的,这些都是您可以在其中获取脂肪碳水化合物和糖的三位一体的面包店。意大利人和托斯卡纳人特别以烘焙食品为荣,尤其是面包,这种“黄油”般的简单碳水化合物咬伤的每一个碎屑和细小碎屑都有数百年的历史。

尽管面积很小,但您可能会发现自己在佛罗伦萨找不到最好的烘焙食品的难题中,这座城市到处都是面包店,遍布各个角落。这份小指南为您省去了麻烦。 继续阅读

食物和社区-艾米利亚—罗马涅的例子

作为我每月的博客作者小组的一部分,我们是“意大利美食美酒之旅”的一部分,我们一次穿越一个地区,遍历意大利美食美酒世界。本月的主题是艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna),过去是该博客作者’s group, I’ve written 快速奶酪指南。 但是,本月,我决定更深入,更深入地了解我的博客根源。那就是-跨文化检查和分析饮食方式。

在佛罗伦萨度过了艰难的2.5年生活之后,我在西雅图待了近6个月。经过这一小休假,我离佛罗伦萨只有几周的路程,与我的新祖国相比,我一直在忙于反思和观察祖国。 继续阅读

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