好奇的胃口

早餐/早午餐

西葫芦花食谱:菜肉馅煎蛋饼样式(fiori di zucca)

西葫芦花菜肉馅煎蛋饼(fiori di zucca)

我的恋爱始于10年前的意大利。我一说起汤匙就开始对食物的热爱。对于那些刚接触我的博客的人来说,它叫做“curious appetite”因为我想写所有我好奇的东西:食物,地方,饮料,文化等等。如果有什么独特的东西,我想订购。如果我在市场上看到新的和/或季节性的东西,我想煮。喜欢寻找 西奥卡花。一世’至少尝试一次。抓住这一天-世界上有数百万种口味等待被爱和讨厌!我博客的目的之一也是写一些我很好奇的餐馆。我想写一些地方,这些地方做得有些不同,而且很有毅力。让我对每个人都有的餐馆发表拙见’嘴唇和指尖尖锐。因此,这里是-在世界各地(主要是美国和欧洲)的厨房和餐馆进行的各种实验。 继续阅读

碳水化合物公平的无麸质黑莓比利时华夫饼干

我只是说你以为我说的话吗?是。 It’s true.

这是我的创作:

黑莓椰子和杏仁粉比利时华夫饼加香蕉蜂蜜& yogurt “Creme Fraiche.”

我之所以喜欢健康的血糖。外出就餐,我爱我一些松露和帕玛森薯条。但是当我在家时,请保持清洁。但!可口。而且华夫饼的确是!

自己尝试,您会感谢我的。您的胰腺也会如此。 11月也是胰腺癌宣传月。根据 http://www.pancan.org:

“患有糖尿病的人发生胰腺癌的可能性是没有糖尿病的人的两倍。”

“对于临床上被认为肥胖的人,发生胰腺癌的风险可能会大大增加。 ”

“一项大型的流行病学研究表明,缺乏体育锻炼或运动与胰腺癌的风险增加有关”

胰岛素是由胰腺产生的,食用高(简单)碳水化合物和高糖食物会刺激胰岛素大量涌入血液。我们知道,过多的胰岛素触发因素(主要由不良的饮食习惯引起)可导致II型糖尿病。它’值得一提的是,血液中这种过量的胰岛素会发出信号,使人体将糖分转化为储存的糖原。没有高强度运动(又称有氧运动),会燃烧这种含糖量“glycogen”,它将很快转化为脂肪。随着时间的流逝导致肥胖,这是胰腺癌的另一个危险因素。换句话说,在特殊情况下保存精制碳水化合物!该华夫饼干纤维含量高,富含蛋白质,糖含量低。整个食谱只需要一个小香蕉的1 / 2、1茶匙的蜂蜜和1/4杯糖含量相对较低的黑莓。

除了我的小营养讲座,’s the damn recipe!

一个人或两个人,取决于您的饥饿程度-

在一个碗中混合以下干成分:

3汤匙椰子粉
1汤匙杏仁粉
1/4茶匙无铝小苏打
健康的肉桂粉和豆蔻粉<3
然后…在另一个碗里混合以下“wet” ingredients:
1个当地人道鸡蛋
1个蛋清
1茶匙融化的草食黄油或优质橄榄油
1害羞的茶匙波旁威士忌或大溪地香草精
也:
大约1/4杯新鲜黑莓(我仍然在Farmer上找到’市场!)或您选择的解冻冷冻浆果
蜂蜜酸奶和香蕉“Creme Fraiche”
1/4杯(或您想要的)原味酸奶
1茶匙当地蜂蜜
1/2丁丁
将干的华夫饼干混合物缓慢加入湿的鸡蛋混合物中。用手或电动打蛋器打蛋,直到取出所有团块。椰子粉和杏仁粉应吸收大量液体,并具有良好的面糊稠度。如果您在经过所有的敲打和捣碎后仍感觉有点流鼻涕,请静置几分钟。如果仍然流鼻涕,则添加1/4茶匙黄原胶,瓜尔胶或葛粉,以使其稠度更高。如果您确实有需要,请多加一点。完成面糊处理后,将黑莓捣碎并折入。
制作完所有面糊后,将其倒入华夫饼干机中!如果你不这样做’没有一个,我强烈建议您得到一个!它使早午餐更具激励性。您也可以像煎饼一样对待这种面糊。烹饪仅需几分钟,请注意,因为这种面粉很容易燃烧。准备滑动到板上时,您应该注意到华夫饼呈海绵状。如果您很快就能完成多任务厨房抽奖,则可以在华夫饼干锅中或冷却时将酸奶打顶。只需一分钟,只需将蜂蜜与酸奶充分混合,然后加入香蕉丁即可。顶级华夫饼干配酸奶“creme”。吃吧!享受酸的黑莓味,奶油酸奶蜂蜜香蕉馅料使之柔滑,同时补充坚果的坚果背景。“cake.”这里有很多好的纹理。香蕉,海绵蛋糕,土豆泥和小豆蔻偷偷溜走,夺走了你的心。
享受一杯浓烈的绿茶!

健康,易掉落的乳蛋饼。

令人难以置信的食用鸡蛋。您可以煮,炒,烤,煮,煮,糊,鞭子,甚至将鸡蛋制成大约1200万种食谱。您是否知道它们被用于某些鸡尾酒中并被认为是完美的蛋白质?对不起,素食主义者。如果有什么安慰的话,我的鸡蛋来自一个快乐的当地农场,我知道我总是很乐意看着这只小鸡的眼睛,并确保它们没有’t bluffing.

乳蛋饼非常容易制作,特别是如果您不喜欢自己动手做一个自制的外壳,这也很容易。但老实说,您可能很忙,而在商店购买地壳可能是您省时的选择。我也是。完全有益于使拼写的面粉派外壳完全美味。

乳蛋饼也非常适合放置蔬菜和鸡蛋,以供一整周的丰盛食物。我把韭菜,传家宝大蒜,茴香根,传家宝西红柿,西兰花和锋利的切达干酪放进了我的。为了使自己更健康,我只使用了2个全蛋和4个蛋清。

这里’s my stuff:

1个小韭菜,切成薄片

2瓣切碎/切碎的大蒜

1杯切成薄片的茴香根

1杯小杯(约2分钟)蒸西兰花小花

2个小传家宝西红柿(我用斑马和白兰地)

1/2杯(或更多,如果您’重新俗气:)切碎的切达干酪

锅用黄油和橄榄油

小茴香,辣椒粉,少量新鲜香菜和大量新鲜胡椒粉

可选:1/2甜洋葱

方法:炒’中等/中低水平的韭菜和切碎的大蒜在橄榄油和黄油中切碎2分钟。我喜欢用一点黄油和一点橄榄油做饭。这不仅是由于明显的风味原因,而且还因为仅橄榄油就很容易燃烧。而且我认为仅用黄油煮熟的食物就太重了。乐意妥协。

好的…因此2分钟后,添加茴香根。在煮熟的同时,切成薄片并切碎西红柿,并沥干尽可能多的液体和种子。花椰菜可以在电饭锅中蒸煮(大约需要额外的附件),蒸约2分钟。将小花切成薄片。

现在可能已经过了3分钟或几分钟,所以添加西红柿,西兰花和您选择的香料(或矿物质),让它们融合几分钟。请注意不要过分煮熟,接下来所有这些加鸡蛋都将放入烤箱。

一旦这蔬菜混合准备好了…

…将其均匀地倒入馅饼皮中。

在一个大碗中,用磨碎的奶酪搅拌2个鸡蛋和4个鸡蛋清或1杯鸡蛋清(几乎在任何杂货店都可以买到鸡蛋清)。然后将鸡蛋/奶酪混合物倒在素蛋饼馅上!

无论有没有金属箔盖,您都可以烘烤,我没有。将其在375的烤箱中放置约30分钟,您应该得到看起来像这样的东西:

如果您想将奶酪稍加褐色,将其放在烤架下几分钟。

真好吃,韭菜和大蒜真的能很好地将蔬菜穿上蔬菜(谁能断定切达干酪与西兰花的亲和力呢?)最重要的是,它没有半罪恶感!这馅饼富含优质的蛋白质,B-维生素,纤维,自由基清除抗氧化剂,健康的脂肪,矿物质(当然,为什么不呢?),并具有缓慢燃烧的血糖负荷。

预先制作的这种乳蛋饼可以提供至少4-5天的能量(和美味)的血糖友好型早餐或午餐。

晚餐时,将搭配一杯明亮的柑橘,甜瓜和矿物质的白葡萄酒,如雷司令,麝香葡萄,或全力以赴。如果您确实需要一些维生素C,请继续使用气泡状的含羞草:)

并发挥创造力!自己准备馅料,享受一些QUICHE带来的便利和舒适!

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