好奇的胃口

第一门课程

在佛罗伦萨烹饪:西葫芦花意面

 

注意面具在耳朵上;)

“生活变幻莫测” was used 在上一篇博客文章中 在我进入COVID-19打击意大利之前进入,当时我在思考开始在旧金山和佛罗伦萨之间分配时间。你可以说出著名的遗言。

长话短说,我得出了一些困难的结论,现在我在佛罗伦萨。 C‘est la vie. I’我试图与生活滚动’对我所拥有的一切表示感激。一世’我将解释一下回来的感觉,并以夏季为主题的快速面食食谱作为结束。 继续阅读

Cucina锁定:Pici Bis Bliss cacio e pepe和amatriciana

好吧,你好,无论你是谁,你的美丽的眼睛!与往常一样,我以自嘲的歉意开始发表帖子,因为在全球大流行期间太分心/过于焦虑,无法像我一样定期更新’d喜欢。我保证,在那里’在这个可怕的恐惧隧道的尽头有一个配方。

然后更多时候没有,我觉得’我淹没在海洋中,并竭尽全力飞向山顶。在那些难得的呼吸机会中,我出现在这里。 继续阅读

Cucina禁食:番茄,guanciale和豌豆意面

 

如果您跟随我跟随IG,您就会知道这是我厨房中唯一拥有像样的自然光的地方。

这个类别 库西纳锁定 避风港’尽管已承诺会定期使用食谱进行更新,但它已经更新了几周。我以一种奇怪的方式感到,隔离烹饪这个术语是过时的或过时的。也许我’我们奇怪地适应了,并认为这就是现在的生活。我想念佛罗伦萨,不知道何时才能安全返回。我了解就地避难所措施是必要的,我们需要遵循专家的警告,以了解如何安全且缓慢地重新开放。我期待与下一个人一样的一天,锁定烹饪已经结束。但是现在,我’只要需要,我会继续这样做。 继续阅读

Cucina Lockdown:Pici alragùdi agnello(羊肉ragù中的pici意大利面)

成为或不成为 go , 就是那个问题

好,你好!欢迎到我的博客!我必须说,整个锁定过程的优点之一是有更多的时间来烹饪和编写食谱。但是让’老实说,清洁的麻烦之处就在于此。我很讨厌打扫卫生。我想念餐厅!

我是在复活节星期天做这个的,因为在意大利,传统上是在复活节盛宴期间吃羊肉的(我喜欢做ragù)。在我深入研究食谱之前,如果您’re wondering “what’sugo di carne和ragù之间的区别是什么?” I’我会尽力回答,同时向意大利食品警察道歉,意大利食品警察在大流行期间仍然有一定的工作能力。 继续阅读

Cucina Lockdown:Zuppa con fagioli,salsiccia e bietole(托斯卡纳风格的汤)

甜菜叶!您可以’打败一堆甜菜!

如果您在instagram上关注我或已经阅读了一段时间-’我会迷恋汤。由于种种原因,它们是我最喜欢做的菜。它们价格适中,是用完多余蔬菜的一种聪明方法,极富营养,在制作时会带来极大的舒适感。

如果我是第一次有人来我家’我要么做以下两件事之一:’因为对我来说,肉酱还是汤,制作食物是一个人可以写给别人的最真诚的情书之一。所以最好做出我最喜欢的东西。

我喜欢汤(还有拉古)的另一个原因是,一旦您掌握了一些基本知识,它们就很简单而且很容易制作。您可以阅读我的完整情书和基本汤提示, 在这里制作托斯卡纳汤的艺术。 如果你’重新寻找更多个性化的烹饪帮助, 看看一些好奇的胃口’s 我们的美食之旅和烹饪课程的在线版本, 由我们在意大利的专家团队领导。 继续阅读

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