好奇的胃口

菜谱

开胃小吃-松露蜂蜜和松子芝士

我的美食工作中的希望之一是,我希望复兴一些看似垃圾的饮食传统,例如开胃酒。 为什么会变成垃圾-越来越多的酒吧夸口开胃酒。 恰恰!

对我来说,开胃酒的概念是在晚餐前(在社交上)先吃点点心,然后喝点刺激性佳的饮料。开胃酒不是晚餐,我避开了“aperi-cena” 继续阅读

开胃小吃:乳清干酪和开心果的美食克罗斯蒂尼

我偶尔做饭 这是我恋爱的根源。并不是说我在厨房里很棒,我只是欣赏烹饪中所做的工作。坦率地说,如果我为此工作付钱给别人,那就值得了。

当我接待人时,我最喜欢的事情之一就是开胃酒小吃。如果你’在这个博客上读过任何东西,你’我希望到现在为止 I’m aperi-obsessed.  我可以只吃些零食和开胃酒吃一顿晚餐。您可以发挥创造力,安排漂亮的涂抹酱,同时在饮食周围营造社交氛围。

我主要是根据我认为口味会结合在一起的方式来发明东西-我想尝试一下。最近的一项实验为我带来了这些令人讨厌的crostini块:

阿佩里·克罗斯蒂尼

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美食和美酒搭配-Tagliata牛排和Chianti

移居意大利之前,我在西雅图参加了食品和葡萄酒配对课程,从某种意义上讲,我觉得在家玩和体验食物/葡萄酒配对比在这里更容易…WAITAMINUTELETMEESPLAIN!

因为在西雅图,我们有许多令人惊叹的商店,可以存放各种各样的葡萄酒,包括专门手工挑选的小精品店和大型超级商店,这些商店可能是我所知的所有葡萄酒。这就是国际名酒。在佛罗伦萨,您可以在托斯卡纳的阳光下找到所有东西(对不起,我无法’帮忙),也许还有意大利其他地区的一些标签,但西班牙的葡萄酒呢?华盛顿酒吗? 算了! I’我们很幸运能在这里的葡萄酒商店找到一些国际品牌,但大多数是法国人。所以。典型。 继续阅读

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