好奇的胃口

旅行历险记

The 慢食 Movement- digestion after attending Terramadre

卡拉布里亚代表Salon Del Gusto

One of the things that was on my “Pros” list when I decided to move to 上海十一选五开奖 was the fact that 上海十一选五开奖 is home to the 慢食 Movement, 一个据信体现一种意识形态的组织。这是为了避免快餐生活和商业食品的诱惑,同时要求提供清洁,优质和公平的食品。

每年都灵(皮埃蒙特内)都会举行一次“会议”:这一运动的诞生地。会议,Terramadre,广告为“a gathering of 慢食 certified producers, tasting workshops of safeguarded regional Italian and international foods, round-table discussions of delegates from NGO’s from all over the world to plea to us their 慢食 manifesto and inspire the public 美食世界中的新闻,不公正,胜利和事件。”

I was tickled pink for weeks leading up to this conference. I was finally in 上海十一选五开奖 during the time of this conference I’d dreamed of attending for the last few years. I attended 慢食 events in 西雅图 and basically begged them to let me volunteer for them in the hopes of one day giving a real hand to the cause.

现在,住在佛罗伦萨,我得到了批准撰写关于此活动的文章。我感到非常自豪,充满了兴奋和希望。当我到达入口时,才将我对运动的所有理想化为碎片。

The event online stated that there were 2 events both in association w/ 慢食. Terramadre, which was the one with workshops, food for thought discussions and Ted-like talks. And then Salon del Gusto which was 这项盛大的美食和美酒品尝会。进入这里需要20欧元。除非您是会员,否则它是10欧元。除了这个入场费之外,大多数摊位都收取品尝费,而且有数百个摊位。
最让我难过的不是价格衡量, 但事件的独家性和the organization. It was a mad house with hundreds of people herding around like sheep trying to get a free sample- and few people actually available to educate or talk about their “slow food”产品。摊位分为3类。 Orange stalls were 慢食 Presidia 他们是保护该地区历史悠久的特有食品的项目的一部分,从而延续了该地区的慢食品传统和文化。即皮埃蒙特的古代苹果品种,勃朗特的开心果等。也许有20种。

然后,剩下的(占摊位的大部分)似乎是商业食品生产商 who may or may not support the notions of 慢食,他们可能会为自己的摊位付费,以吸引更多消费者,增加销量并提高品牌知名度。另一个推动因素是巨大的 企业赞助 如三星,菲亚特,佳能等。

我肚子不舒服。这应该代表慢食。可持续的小型食品生产模型,但是却有大量的商业跨国公司存在,而这些公司与食品无关。三星-真的吗?在我看来,确实是20欧元的报名费,并没有参加像Slow 餐饮Presidia这样的计划,但很可能是用于该活动的所有商业生产。 我们是否应该期望Carlo Petrini(创始人)从该组织的这种商业嘲笑中变坏’“销售”的创始价值和最终表现?

基本上,都灵的Salone del Gusto是一个光荣的食品博览会。 Isn’t this convention supposed to educate the public about 慢食? Wasn’是否应该从全球化中放慢脚步? 您如何继续将自己定位为基层组织和非营利组织?

关于生物多样性和土地抢夺的讨论?在这个世博场馆的动物园中,只有一个房间被推到一个角落,这些演讲最多可容纳100人, 当活动的出席人数为100,000。您究竟如何在那些狭小的房间里教育那些人?更糟的是,有时我是除新闻界外参加座谈的少数观众之一。我感到没人在乎-公众,甚至组织本身。

当心人。对困扰我们饮食文化的事情抱有真心的人。有些组织只是为了赚钱,就靠这个行业“care marketing.” 我知道失望和羞耻应该直接归咎于造成这种食物混乱的公司 像孟山都和麦当劳’以及允许其利润和垄断成为可能的政策制定者,但 我们必须检查机构 声称捍卫我们- 并要求他们坚持自己的立场。 他们仍然是高尚的,不会屈服于金钱和成功操纵的诱惑。

慢食 International, 这是我给你的公开信。我知道您需要钱才能生存,但是我认为有更好的方法。我认为您不能依靠商业主义而仍然会产生很大的影响。我仍然相信您拥有出色的计划和举措,并认为您可以通过它们获得更大的成功,恐怕通过某些公司赞助某些项目或理想可能会带来“利益冲突。”朝着建立公平,清洁和良好的食品体系的目标迈进。给大家。

我希望您对我提出的观点表示赞赏,并继续努力争取完整性和一致性,而不是为了得到公众的认可,而不是为了保留您的支持者基础,而是为了这个星球和您所代表的事业。

感谢您抽出宝贵时间阅读本文的每一个人。

永远致力于粮食斗争和地球的未来,

好奇的胃口。

Guten胃口-在德国!

在前往上海十一选五开奖的途中,我首先登陆了慕尼黑和柏林这两个新城市,以求好奇!在效率,交通便利性和生活方式方面,德国以多种方式令人震惊(与上海十一选五开奖相比)。我不懂德语,而且在我离开之前几乎没有时间学习关键短语。离开之前的生活就像是试图逃避大火,同时试图将我的身体保持在一块。似乎许多德国人会说英语,我觉得我’我通过学习至少一种欧洲语言(尽管有些无用)来履行我作为旅行者的职责。我还拜访了会说德语的朋友,所以我觉得自己可能会变得有点懒。我会说,有一天,一个朋友在上班,并且迫切需要时差刺激找到一家咖啡店,我希望它能像在上海十一选五开奖那样遍布各个角落,为什么我希望我不’不知道。相反,您应该期望在每个角落都找到一个Bierstube。无论如何,就像一个完整的孩子在街上走来走去,我可以’看书或发音,正在寻找咖啡店。那我该怎么办?我偶然发现了上海十一选五开奖的一家餐馆,问那个用上海十一选五开奖语的人在哪里可以找到咖啡。他使我朝着正确的方向前进,但我想像中也很困惑,有些随便带有美国口音的外国人正在问他方向。所以我想上海十一选五开奖语在上海十一选五开奖以外并不是不是所有没用的东西:)

在德国,我必须享受一些便宜的肮脏啤酒,您可以自由地在街上漫步,梦幻般的亨德尔(烤鸡),新鲜温暖的PRETZEL,巴伐利亚酸奶,沙拉三明治+ doner和我当时的痴迷者:WIENER ART!好吧,我很幼稚。我被这个词迷住了“fahrt” and “wiener”在德国各地都有迹象表明,“Fahrt”表示旅程,方式,通过,途径等。…I don’不知道我所知道的是’s a type of 肉片。 而且’不是热狗-而是小牛肉肉饼。因此,我尝试拍摄这些词所引起的任何迹象,以便创建一个“bloggage.”我不喜欢吃的食物是越南餐馆里的牛肉phbbò。它不像各州便宜(考虑货币),而且咸,空无一物。锯齿状的耐嚼牛肉和香菜切成薄片,并与一些上海十一选五开奖面条混合在一起。我的朋友们收到了一些看似值得的椰奶咖喱面菜,但我感到愚蠢和天真,因为他们期望从西雅图来的德国牛肉中保持一致。’真是太好了。在欧洲饮食要注意的一点是,您必须明确要求自来水,以免收取瓶装水费用。所以在这里我要自来水,他们实际上把水倒在了小玻璃杯里。当我们要求更多时(例如2秒后),他们说该政策是每位客户一项。混蛋我完全想克服整个美国客户服务/权益问题,因为那没有’在其他任何地方都不存在,但是当人们便宜又st地提供诸如水和浴室的基本人类必需品时,尤其是如果您是付费客人,我发现它确实不礼貌。啊!无论如何,我在德国注意到的另一件事是他们喜欢上海十一选五开奖美食。我一直在抵制上海十一选五开奖美食,因为我知道我要搬到那里,在上海十一选五开奖,restos主要为您服务–您猜对了:上海十一选五开奖语。因此,实际上很难在德国避免吃上海十一选五开奖菜,但是我仍然设法在柏林一个甜蜜的地方买了一些德国/上海十一选五开奖融合比萨。同样值得注意的是,德国以其闻名’白葡萄酒-尤其是雷司令。而且我很幸运在自来水店里找到了一种葡萄酒,它不仅有几种德国白葡萄酒,而且当然还有上海十一选五开奖红葡萄酒,每公升约3欧元!这家名为Vom Fass的商店还直接从陈酿桶中抽出数桶威士忌,还有数十种调味酒!哦,我希望他们在上海十一选五开奖有这样的东西! (或美国)!

享受摩纳哥和柏林宝贝的风光!

Okay, enough with the 维纳 shots- here’s some food porn 🙂

schnitzel 维纳 art + frites and a Hefe!

慕尼黑之一的哈尔本·亨德尔(半烤鸡)和新鲜的椒盐脆饼和更多啤酒’s许多啤酒花园(成本?每个6欧元!)

墨西哥美食之夜-实际上是我期望的下降速度!

当然还有更多啤酒-邓克尔,丹克!

威士忌和葡萄酒随时随地!

披萨-德国风格,配以香肠,香草和蘑菇奶油

哦,您说的餐车是美国吗?好,看看这个!新鲜的鱼摊!

11欧元smorgasbord早午餐自助餐!分数,柏林!

起司!

绉! (巧克力布丁在背景中!)

移居上海十一选五开奖西雅图's calling!

在过去的几个月中,我有点放弃更新帖子之类的内容。我绝对是在外面,要好奇地在西雅图周围品尝美食,但是我也在为自己一生中最大的举动做准备。长话短说,我起身搬到上海十一选五开奖。或者至少我会尝试。我一直梦想着有一天像过去一样在上海十一选五开奖住上几个月,现在我发现了一个终生的机会,可以帮助我开始这种愿望。我一直在南西雅图社区学院(西北葡萄酒学院)参加食品和葡萄酒配对课程,并且申请了上海十一选五开奖的暑期课程(我的学校与“study abroad”)开设有关上海十一选五开奖葡萄酒的课程,其中还包括实习经验。因此,在上海十一选五开奖,我要向大师们学习葡萄酒,并努力实现我的梦想,住在这里。它’非常高大,但是’如果我们不这样做是生活的重点’不能遵循我们的愿望?

我上周去过德国,最后到达了皮埃蒙特,这里是各种事物的集散地‘Slow Food’。让我告诉你,我感觉就像是糖果店里的孩子-但除了糖果,还可以想象一下3欧元的葡萄酒(皮埃蒙特DOCG明星,如Barbera,Dolcetto,Arneis等)的升,黄油burrata和美味的salumi(按千克计)而且您可以尝试以少于任何一笔交易的价格归纳。

图片和帖子,请关注“国外好奇”。 礼炮!

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