好奇的胃口

旅行历险记

托斯卡纳的有机,可持续奶酪品尝

蒙特普尔恰诺历史悠久的市中心

我最近访问了当地的一个农场,在托斯卡纳小镇上进行了奶酪和葡萄酒之旅 蒙特普齐亚诺,(距佛罗伦萨以南1.5小时),我不得不说我的头脑有点震撼。

我参观的农场有100多只绵羊和山羊,用来生产典型的 佩科里诺托斯卡诺 托斯卡纳奶酪文化至关重要的奶酪。佩科里诺(Pecorino)是羊奶奶酪的上海十一选五开奖语(尽管有些混合在一些山羊奶中),托斯卡纳并不是唯一拥有佩科里诺奶酪的地区。就像你可能听说过的 佩科里诺罗马诺 (来自拉齐奥)或 佩科里诺萨多 (来自撒丁岛)。羊的历史’牛奶奶酪的历史可以追溯到几个世纪以前,因为它是贵族的奢侈食品,同时也是牧民的一种寄托食物,因为奶酪在陈化时具有很多风味(可完美地增强农民的蔬菜汤)或新鲜时有很多营养(例如新鲜的Pecorino)。

好奇的农场动物

对我而言,有趣的是,农场完全是有机的,还生产谷物(用于面食和面包制作),橄榄油(像托斯卡纳的所有人一样,这里到处都是橄榄树),葡萄酒和养蜂业(蜂蜜!)。 我很高兴看到一些年轻人在农场工作 因为这是当今的一种时尚,但实际上是一个自给自足的农场,这是上海十一选五开奖人如何在历史悠久的贫困时期中生存以及如今有多少农村社会生存的方式。农村社区与邻居以及在一个小村庄(有机)规模,它可以正常工作。

孔雀在有机农场里,因为它们是一种控制蛇的巡逻

然而, 越来越多的人对在田间工作的兴趣越来越少 并迁移到城市寻找办公室工作。部分原因迫使大农场成为规范,因此通过使用非有机手段增加了对渴求(和对利润的需求)的能力。世界上没有办法为70亿人生产天然的,有机的小规模生产的食物,尤其是当农艺师和 农民在减少,用于城市扩张的土地争夺越来越多。

尽管我是可持续有机食品的大力支持者, 我也意识到,目前无法期待。但是,在像上海十一选五开奖这样的小国 可以 合理。除了这里的人们普遍贫穷这一事实之外,对于一家人来说,由一个巨大的跨国公司以4欧元的价格购买一公斤早餐饼干是有意义的,该跨国公司可能正在从多个国家/地区采购面粉(我质疑其质量标准) 而不是以当地价格购买三倍以上的有机全谷物本地烤制谷物。 一袋重达一公斤的饼干在没有偷工减料的情况下不可能花费4欧元,我认为这是安全的。

我越来越了解有机食品生产的重要性。 消化农药会毫无疑问地残留在我们的食物上,这是不健康的,并且如果不断地暴露,则会增加我们患病的风险。它’不只是食用带有化学残留物的食物’无疑污染附近城镇空气和水的生产工厂。它’农场工人在田间呼吸喷雾剂可能会有呼吸危险。它’精炼汽油化学品以生产它们。它’s the 压裂 石油会污染我们的环境(包括水),而石油则需要提取能量来生产农药。但就我所讲的, 我不’目前看不到任何其他现实的选择。 除非当然,否则我们所有人都将回归自然,并学会自给自足。或直到绿色能源开始盈利。有机食品绝对是有利可图的,但这意味着只有少数人可以实际负担得起。然后’s not right. 人人有权获得清洁和健康的食物’t poison them。但是必须有所作为。我们需要学习如何甚至在窗台上种草药。我在上海十一选五开奖有个朋友,他们要拆除他们的家庭葡萄园,因为他们对延续家庭葡萄酒生产的传统没有兴趣。 我们需要以某种方式带来自给自足回的兴趣和压力我们的民选官员更多地投资于有机农业和撤出在农业综合企业。 我们绝对过分依赖市场来提供我们可以提供的东西’不要为生产和需求而烦恼,不能完美。

奶酪干燥,新鲜上海十一选五开奖乳清干酪和Pecorino奶酪的飞行时间从2天到2岁不等。包括蜂蜜。
奶酪干燥,新鲜上海十一选五开奖乳清干酪和Pecorino奶酪的飞行时间从2天到2岁不等。包括蜂蜜。

所以我没有’不要过多谈论令人惊叹的奶酪飞行,花香浓郁的蜂蜜和可爱的居家风格有机葡萄酒…因为好,这些话题给我留下了深刻的印象。 一群人选择了谷物,为了清洁食品而过着粗糙的乡村生活方式。这些人必须努力维护有机生产基地, it’s not always rosy. 他们必须决定完全孤立地生活在低效率的农村。但这是一种牺牲,它创造出美丽的食物,不仅可以养育来访的人们,而且可以使理想主义永存。 世界可以成为一个健康,有机和绿色的星球。 

另一边的草总是绿的
另一边的草总是绿的

您的有机宣传,

好奇的胃口

美国的反思-进食西海岸

2012年6月,我移居佛罗伦萨。在2013年11月的最后几天,我回到了祖国。如果我可以打电话给美国。我去是因为该休息一下了。并进行婚礼。是的,我是一名认证婚礼主持人。如果您是来上海十一选五开奖寻找美国婚礼官员的,您可以指望我。是的,我是许多行业的女性:旅行,饮食,美酒,烹饪和主持婚姻的婚姻。

这场婚礼在夏威夷举行。天气真是个梦。婚礼隆重举行,并加了一点威士忌。

在美国的第一周,我吃了很多鱼,生鱼,芒果,大小瓜类的鳄梨,木瓜,戳沙拉(我最喜欢的)和炸玉米饼。在考艾岛天堂期间,我参加了一次咖啡之旅,朗姆酒品尝之旅,并在沙滩上尝试了很多天,在两者之间饮mai tais和pina coladas。我几乎想搬回西雅图,以便可以轻松前往夏威夷。美国在确保该国成为我们国家之一方面做得很好。曾经如此美丽而独特’有助于思考它与L有多相似’Isola d’厄尔巴岛在托斯卡纳沿海。因此,上海十一选五开奖侨民或亲爱的人(或只是普通人’ Italians), if you’我想体验夏威夷,但可以’跋涉去厄尔巴岛! 继续阅读

上海十一选五开奖秋季最佳游览

我第一年进餐&葡萄酒旅行即将到来。因此,每个季节我都会了解哪些旅行团是最受欢迎和最理想的。

我协助的大部分旅游都与美食和美酒相关,尽管这是在我计划进行艺术游览或文化景点游览时发生的( 我们可以就餐了吗?)。朋友曾经问我在上海十一选五开奖最好的旅行是什么,而我却不知道该如何应对。所以 我真的很喜欢我所做的工作 在这里,因为现在我觉得我’我从里到外学习上海十一选五开奖。

人们还问什么时候是到达上海十一选五开奖的最佳时间。我认为-’s anytime! 上海十一选五开奖是如此喜庆 因此,无论您在哪里找到自己,每个月都会发生丰富多彩的事情。甚至八月。它可能是空的和炎热的,但是在大多数人都在海边的房子里住一个月的时间里,您可以以一种更加独特的方式探索街道。

所以当我是西雅图人时,秋天曾经是我最喜欢的季节,现在我不得不说’的夏天。但是,就活动而言,秋天为旅行者提供了更多的选择。 夏天很热,非常适合海滩暴风雨和普罗塞克喷射 在威尼斯当地隐藏的广场上。 秋季对于真正了解上海十一选五开奖传统的美食和美酒很有帮助。 在这个时期,采摘葡萄,橄榄,栗子和羽衣甘蓝,柿子,南瓜,蘑菇,松露,白松露等可爱的秋天农产品。

为了纪念上海十一选五开奖的沦陷,我’d想给我的读者一些有关最好的旅行建议,供有兴趣在上海十一选五开奖旅行的任何人考虑:

最近一次松露搜寻中发现的白松露

松露之旅 我住在托斯卡纳,所以我只能说 亲身 托斯卡纳的松露之旅很棒,但我知道皮埃蒙特也是松露狩猎之旅的国王,我最近才知道勒马尔什(Le Marche)是松露的故乡,那里也有松露狩猎之旅。进行松露狩猎的重要之处在于,您可以在城市外度过片刻,并与大自然和美食相得益彰。您会遇到猎人和狗,然后吃掉在树林中发现的松露,从而真正了解360度过程。它’超级真实的体验(与合适的旅行计划者一起,好吧。)尤其是因为一个好的旅行计划者还会在一个小村庄的一家餐馆里为您预订午餐,这完全是人迹罕至的事,可以为您带来美味的食物,’我想哭。像我一样,每天在上海十一选五开奖都是狂热的食客。 --

经典基安蒂桑娇维塞葡萄

葡萄酒之旅 要关注的区域:Barolo,Chianti Classico和Montalcino。 Barolo是我书中的上海十一选五开奖葡萄酒之王,因为我非常喜欢Nebbiolo葡萄,所以它恰好在Alba附近,在那里您也可以参加 松露节 并参加松露之旅。 我推荐基安蒂经典 因为它 ’如此多的颜色真是太该死了,甚至可以从车窗上欣赏到连绵起伏的乡村。 蒙达奇诺很棒 因为在十月他们有一个葡萄酒节 蒙塔奇诺D’Ottobre 这座城市变成了葡萄酒博览会。它坐落在托斯卡纳丘陵的高处,是一处令人叹为观止的美景。 美食和美酒爱好者的天堂。 全年的葡萄酒之旅都很精彩,但是在秋天,它们特别特别,因为您可以品尝葡萄藤上成熟的葡萄,欣赏葡萄收获,甚至还可以参加众多的葡萄收获节之一。

从我的跋涉从Panzano到San Donato(Chianti)

徒步旅行 哦,天哪,我最近徒步穿越基安蒂(确切的说是潘萨诺到圣多纳托),那是我一生中最美好的经历之一。天气很好 没有蚊子 (这是我一生的祸根),它为远离城市的嗡嗡声和烟雾提供了急需的逃生。加!!!森林和葡萄酒产区的所有秋季色彩简直令人难以置信。一世’ve decided- 我每周至少需要进行一次徒步旅行 保持理智(并证明我的葡萄酒和奶酪习惯;)

 

冰淇淋之旅 好吧,因此,随着栗子和柿子的收获,冰淇淋在我居住的佛罗伦萨变得非常好。我最近有一个 马龙·格莱斯 and it was 我的天啊 惊人。如此乳脂状,淀粉状,焦糖状,微苦 并散发出坚果般的秋天味道。 另外,在夏天,冰淇淋就像是一种热力生存工具。在秋天,白天的天气仍然略微温暖,因此您的冰淇淋不会’融化大约3秒钟,但仍然非常适合天气。我爱我的最爱 明胶 在工匠调料中加入秋季香料和野菜。在冰淇淋之旅中,您可以选择 制作自己的冰淇淋 参观冰淇淋厨房!我可以 ’不要相信我的工作有多酷。

新鲜的馄饨充满季节性成分!

烹饪班 我认为它’s so great to take 上海十一选五开奖烹饪班 特别是在秋天,因为农产品是如此丰富,并且有一些烹饪班将市场之旅与烹饪班结合在一起。我强烈建议在威尼斯和托斯卡纳参加烹饪班。哦,地狱,实际上在任何地方。我很喜欢预订烹饪班,因为我通常会做翻译(并吃一顿美餐)。而且,我可以和美国人一起做饭,  它治愈了我的乡愁! It’超级酷,因为他们显然对我如此热爱的国家的上海十一选五开奖美食感到好奇。两全其美的!

I’我肯定还有更多,但将它们全部列出将太久了!

如果您想了解有关上海十一选五开奖美食和美酒之旅的更多信息, 联络我.

祝您秋天冒险

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走进野外-松露狩猎

狗是男人’最好的朋友-对于上海十一选五开奖的松露猎人来说更是如此。

我生活中的旅行癖直接来自食物。就像一个小孩子在贝壳里听着大海一样,我关注如何越来越近。了解使全球消费量增加的面料。 食物的来源和方式。 最近,我得以在托斯卡纳的圣米尼亚托(San Miniato)野外狩猎时,跟随内心的旅行癖低语。

松露和黄金一样珍贵,在某些情况下售价为数百盎司。人们对它们是块茎还是蘑菇展开了激烈的辩论。在我看来,它们似乎两者兼而有之。它们像块茎一样生长在地下,而孢子却像蘑菇一样疯狂地生长。他们的口味受到全世界鲜味追求者的追捧。在上海十一选五开奖,这是一笔严肃的生意。我看到树林里有些狗用枪口四处嗅探,不是因为它们会咬人,而是因为其他猎人在诱捕器中布下诱杀装置。在托斯卡纳的一个小村庄中,面积为39平方英里,有1000多个注册的松露猎人。在这39英里中,也许只有其中的四分之一(可能更少,也许更多,’(请检查)。树林中珍贵的松露可蓬勃发展。

据说,为了获得充足的松露季节,必须在8月1日至2周之间下雨。如果松露很少,那么竞争就会越来越激烈。如果您尝试在通常不去的地方打猎’t狩猎并且当地人不知道,您可能会带着严重的轮胎回到自己的车上。所以他们说。狗中毒和故意破坏都是为了 鲜味

我们与猎人在大自然中度过了美好的一天’最好的朋友(一只小狗!)遵循这个小小狗Titta的明智嗅觉指导。

最终,我们发现了几只白松露!

我们停了一会儿 开胃酒 野生的(聚集的)牛肝菌crostini和prosecco(在这样的时刻我爱上海十一选五开奖),然后继续洗净它们。

最近一次松露搜寻中发现的白松露

将它们洗净并制成普罗塞克酒后,我们前往当地一家小餐馆品尝一下发现的松露小小狗的珠宝。松露珍贵 Lardo della Colonnata。

Lardo di Colonnata-ard用香草在大理石板上固化

松露鸡蛋不容易

孤独,新鲜黄油和胡椒的上海十一选五开奖面条

新鲜鸡蛋面食

制成纯净的感官幸福感,顶部放有新鲜的磨碎白松露

如果有食品海洛因之类的东西,我想就是这样。

还有甜点当然。不幸的是,在这个过程中没有松露受到伤害。

焦糖和松子半freddo

如果您有兴趣体验我所经历的快乐和灵感, 联络我 用于预订和定价。我与之合作的组织的可爱领导们提供了这次松露狩猎之旅,其目的是使公众与致力于传统,可持续的托斯卡纳上海十一选五开奖美食和农业的小型生产者联系起来。

您的食物癖,

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在托斯卡纳的厄尔巴岛度假

我喜欢在上海十一选五开奖,八月是国家假期的月份。在7月底,人们四处说“I’九月见!”这种对休闲的欣赏,部分是为什么上海十一选五开奖人很难放弃的生活。

我去了厄尔巴岛一周。一世’我不会让您厌烦文化事实和历史(无聊!)。

我度假的想法是吃饭,锻炼(在海滩上躺着晒黑的棕褐色甜品),喝酒和闲逛。而且每天早上在俯瞰大海的早餐中享用奶油蛋卷不会感到内gui。新鲜水果和甜岛婴儿西红柿。酥脆的矿物质葡萄酒。鱼。哦,老兄,我学会了做章鱼!一世’我会在新的帖子中做那个冒险。

厄尔巴岛(Elba)岛位于托斯卡纳(Tuscan)海岸附近,乘坐皮翁比诺(Piombino)轮渡可轻松到达。它是拥有蓬勃发展的渔村的最真实的度假胜地之一。他们的葡萄酒和农业部门正爆炸式增长,并充满美味。天气非常适合成熟的酿酒葡萄,并从海中捕捉到微风。夏天的水果像桃子和 苏珊 简直太不可思议了,多汁。但是,这不是历史性的。从某种意义上说,厄尔巴岛最初是一个采矿中心,而农业才刚刚开始生根。如果您是像我这样的嗜热主义者,我强烈建议您留在 费拉约港让您真正体验典型旅游路线之外的上海十一选五开奖岛屿生活。如果您愿意,请不要错过我一生中去过的最美丽的酒吧之一: Enoteca della Fortezza。他们展示了来自厄尔巴岛的慢食上海十一选五开奖葡萄酒,而且价格并不昂贵!而且,您可以得到小盘子,并在现场购买瓶装葡萄酒。当然,您可以坐在外面欣赏海景…che bellezza!

享受幻灯片放映!

岛上樱桃甜西红柿!像糖果一样!
在沙滩上钓鱼的人!
面no与蛤and和牛肝菌
鱼开胃拼盘-这个岛让我迷上了章鱼(字面上是!)
阿月浑子开心果!它’就像一个开心果冰淇淋蛋糕!
橄榄树?…可能不会。不过还是漂亮!
Elba Rosso,Elba White和Rosato-在慢食上海十一选五开奖Enoteca Fortezza dei Medici。年度最佳小酒馆! (在我的书中;)
气泡和牡蛎-让我想起了家:)这些光滑的鲜味金珍珠真是太好了!
石滩!人迹罕至!
岸边美丽的景色!不是为了晕眩晕厥!
真的是我见过的最酷的大黄蜂之一…

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