好奇的胃口

Cucina禁食:番茄,guanciale和豌豆意面

 

如果您跟随我跟随IG,您就会知道这是我厨房中唯一拥有像样的自然光的地方。

这个类别 库西纳锁定 避风港’尽管已承诺会定期使用食谱进行更新,但它已经更新了几周。我以一种奇怪的方式感到,隔离烹饪这个术语是过时的或过时的。也许我’我们奇怪地适应了,并认为这就是现在的生活。我想念佛罗伦萨,不知道何时才能安全返回。我了解就地避难所措施是必要的,我们需要遵循专家的警告,以了解如何安全且缓慢地重新开放。我期待与下一个人一样的一天,锁定烹饪已经结束。但是现在,我’只要需要,我会继续这样做。 继续阅读

Cucina Lockdown:Pici alragùdi agnello(羊肉ragù中的pici意大利面)

成为或不成为 go, 就是那个问题

好,你好!欢迎到我的博客!我必须说,整个锁定过程的优点之一是有更多的时间来烹饪和编写食谱。但是让’老实说,清洁的麻烦之处就在于此。我很讨厌打扫卫生。我想念餐厅!

我是在复活节星期天做这个的,因为在意大利,传统上是在复活节盛宴期间吃羊肉的(我喜欢做ragù)。在我深入研究食谱之前,如果您’re wondering “what’sugo di carne和ragù之间的区别是什么?” I’我会尽力回答,同时向意大利食品警察道歉,意大利食品警察在大流行期间仍然有一定的工作能力。 继续阅读

Cucina Lockdown:Zuppa con fagioli,salsiccia e bietole(托斯卡纳风格的汤)

甜菜叶!您可以’打败一堆甜菜!

如果您在instagram上关注我或已经阅读了一段时间-’我会迷恋汤。由于种种原因,它们是我最喜欢做的菜。它们价格适中,是用完多余蔬菜的一种聪明方法,极富营养,在制作时会带来极大的舒适感。

如果我是第一次有人来我家’我要么做以下两件事之一:’因为对我来说,肉酱还是汤,制作食物是一个人可以写给别人的最真诚的情书之一。所以最好做出我最喜欢的东西。

我喜欢汤(还有拉古)的另一个原因是,一旦您掌握了一些基本知识,它们就很简单而且很容易制作。您可以阅读我的完整情书和基本汤提示, 在这里制作托斯卡纳汤的艺术。 如果你’重新寻找更多个性化的烹饪帮助, 看看一些好奇的胃口’s 我们的美食之旅和烹饪课程的在线版本, 由我们在意大利的专家团队领导。 继续阅读

Cucina锁定:Gnocchi con salsa di zucchine

想做这个吗?更像意大利面police(gnocchetti)(小面gno),但是与意大利食品警察不同的是,家庭烹饪令人宽容!滚动查看食谱!

读者们,这是什么时候写博客。不用说明显而易见的事物,例如现在以及如何以某种方式难以置信的现实感觉’重新适应这个新常态,我’ll get right to it.

世界正在做饭。但是我非常想念餐厅,我想念鸡尾酒,虽然我可以在家制作鸡尾酒,但对我来说,感觉有点不对劲(在家),而不是坐在酒吧里和朋友一起思考他们的杜松子酒,苦瓜和苦艾酒的集合(对我来说)在一场盛大的盛宴之后。当然有外卖,但老实说,作为一个收入已被砸到铁匠铺上的人,外卖并不是许多人现在可以负担的奢侈,即使我’d非常非常喜欢。因此,我通常不写餐厅’我会在西葫芦和杏仁酱中发布更多像这样的面食谱。 继续阅读

在意大利对covid-19的想法,在佛罗伦萨经历的想法以及帮助的方法

在我到达家后两天,开心地像蛤c一样在家,而covid-19烂摊子袭击了意大利。

读者您好,它’这是一个月的旋风(通常是2020年),我感觉在短短几天内,我的生活就被颠倒了,与许多从事旅游业或与意大利有任何关系的人一样。我觉得我们已经经历了分手的各个阶段,试图了解到底发生了什么,现在我’米处于接受和希望的阶段。

上周,我在全国封锁发生前从佛罗伦萨的机场开始撰写这篇文章,以沉重的心情和对意大利的困惑等待着我的回程航班’复苏的漫长道路。我很好/健康,并且在放低自己的同时肯定在练习社交疏远。

这篇文章旨在分享我在旅游行业工作时的印象/想法,包括当地人的资源。

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