好奇的胃口

弗里蒙特(Fremont)的饥饿-还有一些不足之处。

饥饿,是的,这是西雅图餐厅的名称,这是一个有点自负的餐厅。自己的名字让你走“what’s it called?”查找定义” hunger”它将列为“对某事的强烈需求或渴望。”好吧,这些家伙的名字是正确的,因为在西雅图一个寒冷的冬天晚上在这里用餐后,我肯定仍然渴望受到困扰。

总结一下我的主要观点:部分太细腻,器皿不当,香料放错了地方,我什至会说油脂过多而价格昂贵。

应得的荣誉?我们的服务器!服务很棒,我们的服务器虽然周末周末突如其来,却很削皮,热情,礼貌,及时,有趣。

展览A:培根卷枣,香肠,烟熏辣椒粉油和一勺Valdeon冰淇淋。 $ 12

我完全承认这张照片的质地使我们很难说这些日期几乎没有被培根包裹和摆弄。我一直问自己 哪里’s 的 熏肉?更何况这些是小小的。传统上,将培根包裹的日期塞满manchego并包裹在里面 熏肉。炸冰淇淋和辣椒粉怎么办?只要坚持尝试和真实!是什么使某人认为自己可以胜过manchego和 熏肉?另外,该盘子应该有汤匙!谁能用叉子拿起融化的冰淇淋和釉面的东西?你好!

图表B:野牛塔金配根菜,葡萄柚(我认为…)藏红花,烤杏仁,醋栗蒸粗麦粉和某种酸奶酱。

这实际上是所有人中最体面的一道菜。野牛非常嫩,矮胖,蒸粗麦粉非常蓬松,带有杏仁,酸奶酱和胡椒芝麻菜的口音。但是,我可以’不能说我能感觉到藏红花。我知道它很贵,但是有点小。我认识藏红花,我没有’不能在这里见到她。这有点油腻,我为随机的2片柚子切片感到惊讶。但总的来说,它很好吃。一世’我不确定价值16美元的美味。

其他未显示的菜肴是蛤Cho加香肠和脆皮猪肚。蛤were太辣了,太可惜了,因为蛤perfectly煮得很熟。汤也很不错。以我的拙见,这是一个将蛤c和香料结合起来的湿滑斜坡。尤其是如果您要将其与Chorizo​​之类的大胆字体搭配使用,我认为这是独立的。最好搭配鸡蛋,牛油果,豆类等无味食物。蛤lam微妙美味,我喜欢品尝 损伤。我可以 understand a need for adding sausage for texture, but choose one wisely. And 的 crispy pork belly was blah blah blah. The cider braised cabbage 等 装备似乎更像是核心。我没有’没有发现腹部足够浓密,多肉或烟熏。

插图C是甜品:芝士蛋糕配烟熏胡椒和可可皮以及焦糖香蕉果酱。

再次,我必须在这里点点点心师,以防这里过度使用香料。锅里放着烟熏黑胡椒,我不敢相信这是甜点,几乎无法描述起司蛋糕的馅料。这片上的灭火器是香蕉果酱。但是我仍然觉得这是一个糟糕的组合。而且在9美元的价格下,我发现尽管烟熏胡椒的火焰压倒了我那微妙的口感,但它还是令人难以置信地令人难以置信。一个建议是,如果您想在糖果中玩香料,也许掌握辣椒巧克力釉并坚持传统的饼干外壳。甚至还可以添加一些杏仁小杏仁饼来保持趣味性。但是我想知道是什么激发了这个蛋糕的灵感。

剩下的期望是更诚实的大小价格,更好地使用香料组合以及更主动地邀请培根和猪肚到盘子上。我回到家,希望我能喜欢裙子牛排姜柠檬草蘑菇拉面的剩菜。我认为这个地方有潜力,幸运的是这不是一个很大的地方“哦,天哪,太好了”西雅图餐厅。这是一个新地方,所以您永远都不知道会发生什么。但是我不知道有多少人会以一种挑剔的口味离开自己的欲望状态。

{The Larder:文学的绿洲"foodies"}

您是否曾经在一家大型书店里直奔美食区,希望它更大并且包括本地作家的沉思?您是否曾梦想过一家书店,其收藏集中于所有食品,拥有一个宽敞的诱人厨房,可进行食品演示和烹饪班,制作新鲜出炉的饼干等着您 在下雪天,与作者一起主持书签,甚至 创造 他们说的厨房里的食谱之一?好吧,如果你没有’没听说过《书店长》,您可能想重新考虑一下自己的无知。

这个长者坐在点旁边’s Deli,这也是Fremont的一种新宝石,用于盛放沙土,内部熟食店、,牛排和肉酱。这本《 Larder书》在这个美食天堂的小楔子中处于十分理想的位置。街对面就是Caffe’维塔(Vita),通过Tribunali比萨店(Pizzeria),几步之遥便是佩卡多·布宜诺(Pecado Bueno)(3美元玛格丽塔酒的故乡)和Uneeda Burger。我喜欢弗里蒙特的这个小角落。弗里蒙特·艾比(Fremont Abby)也可在几步之内满足您的艺术和文化胃口,您真的不会’无需费心翻山越岭到主要地带。该区域需要的只是一家杂货店….oh wait, 的re IS.

Anywho,西雅图关闭的积雪天之一,我从Larder那里收到了FB更新,为那些敢于跋涉的人提供热饼干和茶。哦,你敢打赌我做到了。

然后打赌你的裤子我以后会滑雪,你知道,“exercise”。这些宝石是黑巧克力榛子饼干,周围呈温暖的粘稠黄油状松脆。它来自一本英国烘焙书。当然可以。那些英国人知道几件事(强调“couple”;),还有夹克土豆和饼干。我们的美国燕麦葡萄干(I’对不起,但饼干中的葡萄干只是毛茸茸的),甚至相比之下,某些版本的巧克力片也可悲。美国人很少邀请榛子,对不起,我的意思是 榛子,参加烘焙美食派对。花生,也许吧。英国人也不怕…BUTTER.

在此阅读过程中,我发现了人类学家等罕见的发现’s食谱(您打赌它包括甲虫炖煮的食物)。只要您有,他们就会提供您能想到的每本参考书’有兴趣说自己制作香肠,DIY腌制和腌制,WINE指南,甚至有关伊拉克美食的书籍!到目前为止,我的选择一直是“ Plate to Pixel”(有关美食色情的精彩阅读和方法)和The 葡萄酒 Lover’s同伴(一本邪恶的实用词典,适用于所有A至Z的葡萄酒讲座!)。

这里’指向他们日历的链接

http://www.booklarder.com/events/2012/01

希望您有机会加入!但只有在享受Dot的待遇之后’s Deli. I’我听说他们的鲁本哭了。 --

{新西雅图景点:可见与通缉}

我没有’我最近没出去吃饭,所以最近我的博客有点安静。新的一年’s “goal”我的目的是在家中食用更多健康的饭菜,并保留在特殊情况下外出就餐的习惯。换句话说,我’在假期过后节食的3亿美国人中,有一位是。没关系,我承认。唐’假装像你一样’不想考虑也要尝试’在您品尝所有蛋酒和黄油假日饼干之前,请不要考虑它。但是,我有一些地方’在过去一个月左右的时间里,我们已经能够微调欢乐时光或小盘子。

见过:

贝尔敦的客栈老板:强烈推荐。这与Black Bottle的想法相同,如果您没有’您应该去过Black Bottle,一个很棒的葡萄酒和美食酒吧。我喜欢客栈老板的概念,’拉丁风味的舒适食品。氛围悠闲悠闲,并配有樱桃木和老式的细节装饰。 $符号非常公平,这些部分不会使您饥饿’摇篮,口味非常平衡,并经过深思熟虑。吸食的是:胡椒粉;就像小烤的青椒,美味的阿根廷牛肉馅,金黄葡萄干的甜蜜佐料,巴西慢烤鸡大腿碗配炸车前草和半球烤大蒜一起食用。好吃我最近发现大腿对您的降压作用最大,我很高兴看到大腿的形式“巴西慢烤” on 的 eats menu’. 什么 I’d想下次尝试的是加了豌豆的辣加勒比山羊咖喱&白饭。您肯定会再次发现我,因为帐单上还包括一张有礼貌的气泡酒门票,方便下次访问。一世’我真的很好奇他们的欢乐时光,其中包括$ 3杯起泡的卡瓦酒,$ 1库什或熊本牡蛎和$ 1香肠炸玉米饼。

另一个值得在西雅图新开放的音符…

陶醉:我’我只去过一次,是因为他们的季节性火锅汤不再出现在菜单上’,因此我考虑了提及的有效性。但是,我一定会重新参观并叙述一个更精美的韩国风面条锅,这是一个好地方。火锅可容纳2至4人,虽然这对一个非常饿的人很有好处 DOS。 它填充了无f%(&在Le Creuset锅中(例如,一个$ 300的铸铁锅,每个用锅都完全煮熟),上面放着厚实的丝滑虾,玻璃米粉,土香菇,白萝卜,鱼饼和白菜放在浅色的鱼汤中。这个地方很整洁,因为它们为您提供了一组调味料,您可以在汤碗中加入红色味mis,浓稠的不像大豆一样的调味料,鱼露和类似sriacha的辣’的内容。下次去时,我会很感兴趣地看到牛尾炖肉如何在韩国面条碗中腌制柠檬和辣椒,而不是我不知道韩国菜,这种成分听起来像 “cool.”

巴拉德的塞克斯顿:这个崭新的小巧可爱的南部小盘子和鸡尾酒角看上去非常像海象中的布置 &木匠。但墙纸却很奇怪。唯一的订单是红豆和米小模子和衣领绿色的小盘子。鸡尾酒值得一游,其中包括豆蔻苦味,李子糖浆和自制杏白兰地的周到音符,但我可以’没说我对这种方式印象深刻。果岭有点水淡,它们本可以用一些魔法 波波波波波波 熏肉。 豆子和米饭(3桶安杜尔香肠)就像一个詹巴拉风味的米饭罗尼盒子。我还说,虽然整个沙邦价格都有点高。一世’d可能会再来一杯饮料和一片派。

通缉:

浴缸杜松子酒-任何名称“Bathtub”应该到达任何列表的顶部。

国会山的佳能-我’ve been here on a 一对 of occasions for cocktails, but I 做 need to try 的ir food, especially 的 pork belly buns 和 的 凝乳 & shitake gnudi.

Clever Bottle-一种新的以熟食为中心的汽油吧,在鸡尾酒程序中为当地手工制作的烈酒提供服务,例如Bainbridge Vodka。

我希望讲一些更美味的故事,例如三周后,我意识到日出时出汗并吃羽衣甘蓝,拉迪基奥蛋清和火鸡培根煎蛋卷是多么可笑, 是。

在洛杉矶吃饭-父亲卢克松’湾市熟食店& Bossa Nova

每隔一段时间,我会随机前往洛杉矶探望家人。我通常会尽力将自己的触角融入当地的饮食文化中,这并不难。从某种意义上说,洛杉矶是真正的美食天堂。它是一个农业丰饶的蜜罐,种族食物的肠壁破壁,中东/地中海食物市场,生食和其他所有边缘美食家以及有机食品的生产地“cool”. I can’我们将开始描述这个地方对于我们所有美食幻想的爆炸性丰富。但是洛杉矶也代表着一个巨大的悖论,因为它是一个交通繁忙,疯狂,无菌,曲奇的购物中心设计,充满活力的女孩,发胶,对所有虚荣和塑料的痴迷,愚蠢的地方政府和糟糕的财政政策。更不用说,它对该国一些最严重的污染不陌生。您希望这里有个大风天,以便将烟雾吹散到足够长的距离,以便可以看到绵延起伏的峡谷。我与洛杉矶和我的(乡土)故乡橙县(Orange County)有爱恨交织的关系。

到达之前,我做了一些研究。我列出了一些我希望去的机构,并相信我的家人会给我留下深刻的印象,但令我惊讶的是,我通常会遇到 “What?! That’在东边!您知道那意味着多少流量吗?”

在西雅图,人们将在早上的一个星期六向北开车2小时到斯卡吉特山谷,睡眠时间为1.3小时,以便从一个叫做“Calico Cupboard”. 我们不’乱七八糟。所以这对我来说很陌生,它的概念是限制自己以短暂的食物为基础的美味佳肴“traffic.”但是最终,我确实意识到在我的一次美食之旅中,这辆曲马的运行深度有多深,那是在Bay Cities Italian Deli。&面包店。在与一位年轻的冲浪者,雷朋运动的绅士交谈后才意识到这一点,这位绅士主要讲述了他所有的交通和停车恐怖故事,这些故事最终促使他搬到了纽约,再也没有回头。 Sheesh, this guy is messed up. (Yeah- 什么 20somethingyearold isn’t) 我只是想在吃三明治时和某人聊天,但是现在我明白了,好吗?流量会在洛杉矶窃取您的灵魂。

无论如何,我发现并在海湾城市读书了,显然这是 磨床类型三明治的合法现货。走进去时,我立即被它熟悉的混乱所安慰。我那种’我曾经在罗马和那不勒斯的熟食店里工作过。它是您进行数字查询,把手伸向自己并仔细聆听#号的地方,因为如果您不’t在3秒钟内将它猛撞在柜台上,它们已经在您前面的6个数字上了。并且要小心拍照,他们可能会友善地问您: “嘿!您!没有狗仔队,可以吗?”

**免责声明:这些图片的质量非常好,我完全承认这是事后看来。

我没有广受好评,而是带着广受好评的教母。随着作品。哦,老兄,谈论面筋心脏病。克罗恩族人不应该’t even be looking.

考虑一下存在的所有腌制肉,然后在最滑腻的黄油酸面团,心脏病发作与您之间,用橄榄油,第戎,普罗卧干酪,胡椒粉很好地涂抹’现在我已经得到了教母的祝福。

我参加过的一个特别值得注意的联合会是位于洛杉矶卡尔弗城的亚洲融合超凡脱俗的Lukshon。美味包括软,湿腌制和香菜打扮的鸭面包,柠檬草。&椰子奶油嫩排骨,茄子配小茴香莱塔,祖传遗物黑米配羊肉培根和煎蛋,以及家中的珍贵蛋c和脆性甜点!我们的服务器非常贴心和热情。关于食客洛杉矶趋势的另一个观察结果是自来水上酒,这个地方有几只令人眼花Cali乱的卡利白葡萄酒(用桶装葡萄酒,而不是瓶装葡萄酒),包括复杂的亚洲风味的对食物有益的雷司令。好吃

上周末,我非常喜欢Bossa Nova,它是许多洛杉矶lalers的巴西最佳去处,有人告诉我,除了肋眼牛排和大蕉之外,不要乱扔其他东西。但这听起来有点太安全和无聊了。一世’我是一个冒险家,所以我带着一个 Coxinha (典型的巴西“street-food”切成薄片的鸡肉和奶酪,然后裹面包屑和油炸)做成金字塔形的美味), LinguiçaFrita (香肠!)和丝兰粉,新鲜的莎莎酱和额外的大蕉。

然后在最后的晚餐里,我拜访了父亲’的办公室。具有某种追随者,并且明显因其故意不当的名称和“Office Max”营销主题。天哪 休息一下 我不’完全没有你的利基…yelp评论家称赞他们主要是因为他们的焦糖洋葱培根汉堡配蓝色&格鲁耶尔,但正如我在访问中所获悉的那样,这个汉堡(请以商标眼动的方式!)是菜单上唯一的汉堡’以及其他3个菜单项,包括排骨和培根炒布鲁塞尔芽等随意食物。好奇怪如果您访问该网站,’越来越神秘。他们没有菜单’ online, however 您’假设办公用品的标签是菜单的可爱名称’。哦,不,这实际上是获得父亲的链接’Office(FO)徽标废话,例如衬衫和滑板(?!)。

明智的话:唐’t ask for ketchup.

展览A:“可以给我的薯条加些番茄酱吗?”…”We 做n’t 番茄酱, ma’am.”我对此感到非常困惑,因为态度,绒毛和势利“office”。除了不可思议的无番茄酱政策外,他们没有’不允许替换或修改,因为他们认为自己不满意’t臭(也许我想要甜薯条而不是无聊的’showstring个)。我勒个去?如果我没有’想要一些薯条和培根汉堡的油腻的蒜泥蛋黄酱油团…嘘!但是我不得不说,在所有刺耳的刺激之后,我完全被(商标??!)多汁的风味汉堡和塔普上的麦芽,辛辣的季节性卡利啤酒所吸引

A 一对 other places I visited were 礼炮酒吧凡尔赛古巴美食。哦,伙计,凡尔赛宫很棒。一种随机的乙烯基餐桌布餐厅,属于汽车经销商公路上的一种,值得古巴猪肉和莫吉托天堂中的每一次求爱。另一方面,敬礼是一个总胡扯的房子。酒味不佳的海藻甜菜,尝起来像用紫菜和奶油泡芙包裹的盐球,比萨饼,上面用陈腐干面团上的3块牛肝菌,以及可怜的亚帕尔葡萄酒,您必须使用分配卡来自助食用跟踪您价格过高的2盎司倒糖。然后是这种不平衡的,划痕的甜点,包括腌制的茴香,橙色(干的,耐嚼的,无味的糊状)海绵蛋糕和一点像鱼一样持久的焦糖奶油小点心。它是 可怕.

我绝对是最糟糕和鲁re的机构之一’d ever seen, 和 I’我从未见过我没有的酒吧’喜欢。但是这个,伙计。敬礼真的应该解雇厨师,或者给他做一些认真的烹饪强化疗法。

否则,我鼓励您在洛杉矶同样美味,避免在Main St.敬礼-

首都格栅:西雅图

大家都说“最后保存甜点”但是在某些文化中,实际上是第一餐就吃了甜点,以便正确地消化一餐。即糖的消化速度很快,蛋白质,纤维,脂肪和复杂碳水化合物的燃烧速度较慢。为了防止胃部不适,最好从简单的燃烧到慢速饮食。 什么ever那样的话’我会先吃我的蛋糕 我饭后那营养呢?

I’我已经在西雅图住了好几年了,我一直都注意到Capital Grille,但是直到我参加了 美食机会 西雅图美食博客’s happy hour. It seemed way too fancy, 您 know 什么 I mean by that. The kind of fancy that I thought only invited 的 symphony go-ers, 的 steakhouse ballers 和 的 diamond girls. With valet men outside 的 做or, how could 您 blame me in 我的 funky boots 和 nose ring sporting 20something self? I mean, I’我并不笨拙,我从来没有觉得那是 我的 现场。幸运的是,八月份的时候我确实没有碰巧,整个体验给我留下了深刻的印象。他们为我们采样了整个欢乐时光,其中包括腌制的串烧肉,龙虾滑块,帕尔马松露炸薯条,枪乌贼,迷你千层三明治和甜点。最棒的是,他们用迷你马提尼杯等提供可爱的鸡尾酒。令我惊讶的是,代客为晚饭者免费。工作人员非常热情,热情,并意外地参与了当地的美食活动。不犯错误, 首都格栅 绝对是在庞大的连锁餐厅企业保护伞下,他们与Red Lobster和The Olive Garden属于同一品牌家族。但是,至少在西雅图,Capital Grille似乎致力于季节性,绿色实践,例如低能耗照明,渐进式回收计划以及与当地非营利组织(例如, 餐饮Lifeline。它只是显示出来的,永远不要以公司封面来判断一本书。我正在意识到并赞赏开始采取负责任的行为的公司实体。

无论如何,除了所有thaaaaaaat…让我们开始吃布丁:)

我本周返回午餐,对我的表现感到非常满意。走进旋转的门,当接待人员将您就座并将餐巾放在LAP上时,接待人员最诚挚地向您打招呼。更不用说他们有外套检查!我必须说,菜单’菜谱丰富多样,有趣,展示了创意沙拉和开胃菜,例如辣椒鱿鱼和和牛牛肉薄片,以及诱人的三明治和主菜,它们也非常以牛排和海鲜为中心,但带有季节性变化。但是,如果是第一次,我建议您“Plates” menu’ for 午餐。可以选择汤或沙拉,三明治和蔬菜。听起来很无聊,对吧?牛肝菌浓汤,蛤w浓汤或龙虾浓汤听起来很无聊吗?里脊肉滑块,龙虾卷或叉子和刀子BLT呢?松露豆炸薯条,绿豆和传家宝西红柿和韭菜也听起来一样吗?不。

(很遗憾,我没有带照相机离开家,请忍受我和我的Droid拍摄:)

龙虾卷配松露巴马脆饼

口感鲜嫩,鲜味鲜嫩的迷你里脊滑子在您的嘴中完全融化,定购适中。

这三道菜的午餐相当便宜,只需$ 15。我们心情很好,所以我们还决定去喝一瓶起泡的Marques de la Tour Brut啤酒,这是一个半偷。完美的午餐起泡酒,清淡,酥脆且酒精含量低,我们可以证明中午喜欢喝鹅肝。但是,我认为任何时候都是葡萄酒的时光,只要回想起3000年前的希腊和罗马人 Bacchanalia 时代…do 您 think 的y cared 什么 time it was?

我认为这个地方非常适合市区徒步旅行,是一个完美的地方,可以带您的老板来参加工作聚会和确定的欢乐时光。如果您想以繁华的葡萄酒单在市区中心用餐,我不敢光顾The Capital Grille。它不是“sceney’ or “trendy”与看似高档的高级餐厅相比,有时更显得格格不入。他们似乎始终专注于就餐体验中应重视的事情。那就是:优质的服务,顶级的专业厨师制作的食物。去贝纳罗亚(Benaroya)或三重门(Triple Door)看一场表演,然后在这里停下来享受欢乐时光,表演前的饮料或晚餐,代客泊车是免费的,所以还可以节省停车的压力并善待自己!另外,我认为这也是 花哨的时间在海浪和草皮现场挥霍…甚至是优雅的日期晚餐或约会后的甜点。查看由焦糖奶油启发的乳清干酪的开幕照片&香草威化饼皮起司蛋糕…。哦,好东西还有剩菜,第二天我很感激:)

希望您至少在这里吃饭一次!这使我们的一天:)新年快乐!

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