好奇的胃口

我的生日晚餐:凤尾鱼和橄榄。哦,讽刺!

现在,你不是’不会相信这一点。但是,实际上,我选择在Ethan Stowell的一家餐馆吃生日晚餐,那是我去年赞扬的上海十一选五开奖风格厨师所为。

我满怀希望,我很好奇,我愿意搁置我们之间的分歧,把一切都扫到底下。菜单’ looked 有趣,上面写着$ 1欢乐时光的Penn Cove牡蛎,苹果大黄象拔蚌和腌好的拉迪基奥苏丹娜罗勒熏制贻贝沙拉等字眼,您怎么能怪我?

让我们开始吧。的“power hour”宾夕法尼亚湾牡蛎的粘稠和漂白的味道。唐’不要被外表所迷惑。他们比坚定更粘糊糊。他们比明亮更涩&咸的。他们完成的比柑橘类的更像柑橘。

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华盛顿州萨米什(Samish)的牡蛎节2011

最近,我一直在排屋,后院,农场和最近的海边用餐:有时,最好的食物是在好公司中并由其陪伴食用的食物。我很幸运被邀请参加华盛顿州萨米什市​​的牡蛎节2011。我想说的是,这是太平洋西北地区赏金计划的展览!不仅海鲜,还有几乎每个人带来的美味美味!牡蛎节今年坐落在华盛顿州萨米什市​​Acme海鲜公司的一条美丽的沙滩和山脉上,与Shed Boys的微风摇曳的草丛完美搭配。好像为我们的生活捐赠额外的欢乐’没有足够的理由,该活动旨在为TeenFeed筹集资金,TeenFeed是一家总部位于西雅图的非营利组织,为流落街头的青少年提供资源,外展服务和康复服务。谈论双赢,那天到处都是甜蜜的阳光。具有讽刺意味的是,我们错过了牡蛎上的船,但相信我,我没有’甚至没有注意,直到我为这篇文章加上主题行。

我可以’没想到我是多么幸运,但是我们周围环绕着无底的新鲜熟透的螃蟹,蘸上TEQUILA黄油,蘸着地中海香肠风格的贻贝,配以奶油糊的CLAM FRITTERS(配上神圣的塔塔酱),以及像Harissa这样的创意便饭风格的蒜头胡萝卜沙拉,奶油但不黏腻的土豆沙拉,新鲜去皮的玉米和番茄沙拉,配上完全成熟的鳄梨,几种藜麦沙拉,托斯卡纳Panzanella沙拉(美味的橄榄油面包,番茄和新鲜的马苏里拉沙拉)以及杀手er的甜点蓝莓面糊蛋糕。天哪!享受我成功地将自己从叉子和蟹形手指上拉开的镜头幻灯片!

这是用地中海辣味浓郁的矮胖番茄酱煮的令人垂涎的贻贝和蛤,,请介意刺眼的阳光:)

裂开新鲜捕获的龙舌兰黄油蘸蟹

我的盘子里堆满了令人赞叹的一面,例如这种甜柑桔玉米沙拉,新鲜的鳄梨,香菜和番茄

坚果般光滑的橄榄油丝滑的Panzanella沙拉

在frydaddy中制作CLAM FRITTERS!

这些小蛤h安静的幼犬从油炸锅中持续了大约3分钟,并愉快地跳入了几只幸运的肚子。

以及我怎么忘了提到国王萨蒙!这是大海的终极糖果!如此甜,浓郁,潮湿,胡椒,融化,更不用说新鲜了!请,不要流口水!

#pureheaven

最后但并非最不重要的是蓝莓面糊蛋糕。无需描述这种黄油状的蓝莓味蓝莓土堆!

哥伦比亚市Alehouse:金枪鱼融解。

在2011年6月7日,The Stranger(类似于西雅图的每周免费出版物,但据说还有其他选择)发布了名为“大金枪鱼融化调查。”乍一看,我想“他们是在食品专栏的截止时间之前用完时间还是只是没有好主意?”但是后来我读了一下,因为他们评论了…oh say 10 or 所以 餐馆,实际上很有趣,发现它是如此真实。真正的含义是,他们淹死了一个捣碎的金枪鱼罐头,方法是将其淹没在蛋黄酱中,从而使粘滑的滑脂盐变得基本上滑“messwich”然后因价格过高而将它们叫出来。一直到在酒吧或任何其他食品店订购金枪鱼融化食品时,这就是我一直以来的想法。上次我下令订购的是(作为一个玩笑)在玛丽·凯伦德’s(也是个玩笑),相信我,我想我需要一头牛’肚子要烧掉那堆废话。但是一旦那篇文章进入 陌生人 出来。我重新考虑了金枪鱼融化。毕竟,我是说’没想到一个可以使金枪鱼融化的地方,您怎么能相信汉堡呢?

因此,今天,经过长时间的艰苦奋斗,我决定当之无愧的酒吧汉堡。我正在研究南部的炸鸡三明治和辣的羽衣甘蓝酱和蒜泥蛋黄酱或主食BURGER。然后我看到金枪鱼融化了,就像在 陌生人’伟大的调查。我问酒保:会怎样 选择他穿着我饥饿又好奇的鞋子(从高脚凳上突然摆动),他肯定地说金枪鱼融化了。达成交易后,我想品尝一下评论者的口味。它变得轻率’ like this:

长鳍金枪鱼几乎像在蛋黄酱中的泡泡浴一样沐浴,就像刚刚进行了改头换面和spaday一样。实际上,您可以咀嚼金枪鱼,就像从海洋中捞出了真正的鱼块一样。而且几乎没有绿色辣椒的斑点,看起来更像是辣切好的泡菜。很好。

所有这些都完美地用可口的融化的尖椒胡椒奶酪烤制而成,夹在酥脆的烤黄油状面团中,就像妈妈以前做的那样。如果您的母亲足够喜欢三明治烤炉,那就可以了。回顾一下David Schmader在CCA上发表的评论’金枪鱼融化后,他有点像面包一样cr“柔和的烤面包片,用于内部的绿色辣椒和长鳍金枪鱼爆炸。”我以为,酥脆的烤黄油(我想应该像自制的油煎面包块一样)的酸面团片使这道菜显得很美味。“explosion”中。大卫还想要什么?我想你永远无法取悦美食评论家。 --

这个故事的寓意是,哥伦比亚市真是太棒了,里面有很多未发现的珠宝(就像哥伦比亚市面包店吗?!?!我前几天以为我要晕过去了,所以我吃了培根日期切达干酪烤饼。)应该做的:去哥伦比亚市的Alehouse品尝美味的微酿啤酒和金枪鱼融化,然后保证让金枪鱼融化您的口舌,让它进入任何新的(为您服务)的酒馆,美食酒吧或三明治店。

佩尔切’ No?

我被带到Perche’没有?有两次,最后一次是我写信给我的。佩尔切’没有?是一家由亚裔美国人家庭经营超过15年的上海十一选五开奖餐厅,对上海十一选五开奖,她的饮食和文化深有着迷,欣赏和崇拜。 继续阅读

主食和花式商品

我的S的关键词&F experience:

缺乏活力,抗气候,缺乏深度,令人失望,令人沮丧,难以置信,令人难以置信的鲜味水平,缺乏味觉,缺乏“melt-in-your-mouth”美食狂。而且每盘近30美元,我们最好对食物有一点该死的烙印。 继续阅读

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