我知道这是记者的事，我通常不’t撰写或更新佛罗伦萨的餐厅八卦，但乔凡尼·桑塔皮亚（Giovanni 桑塔皮亚）留下的比萨店以他的名字贴上烙印，这是值得的’所有人都抬起头来。
总之，乔瓦尼·桑塔皮亚（Giovanni 桑塔皮亚）不再在桑塔皮亚（Santrpia）旋转。 什么’这家比萨店，您问吗？ 桑塔皮亚 是佛罗伦萨备受赞誉的第三波比萨饼店’s Sant’最初由著名的乔瓦尼·桑塔皮亚（Giovanni 桑塔皮亚）掌控的安布罗焦区 比萨iolo 来自那不勒斯。但是第三波没有’t quite do Giovanni’s pies justice- I’d说那不勒斯美食，但比萨饼确实反映了乔瓦尼’的想象力和品味的记忆。它’很难对这里提供的披萨进行分类-这就是为什么乔凡尼离开的消息会在桑塔皮亚（Santrpia）的身份和吸引力上留下一个漏洞。在这里举行的碳水化合物聚会显然是乔凡尼’s propriety and I’d对剩下的人将如何尝试重新创建它们感到好奇。 继续阅读 →
您’我可能想知道为什么这篇文章的标题如此命名。一世’告诉你！我偷偷去了旧金山，同时细读了 杂类书籍，我发现罗马的伊丽莎白·明奇里（Elizabeth Minchilli）将作为她在美国读书之旅的一部分而讲话！什么运气吧？
她介绍的新书是 通过意大利吃我的方式 她将30年探索意大利地区美食的经历集中在整洁的章节中，并按她与之最紧密联系的地区划分，包括就餐建议，食谱和资源。对于那些谁不’不知道（我对此表示高度怀疑） 伊丽莎白·米奇里（Elizabeth Minchili）是罗马的美国人 她一生与意大利有着不同的背景，包括与意大利丈夫，孩子和小狗扎根。她在意大利烹饪和罗马美食方面享有崇高的权威声望，并通过其应用和 受欢迎的美食博客。 她的女儿索菲（Sophie）端着美食家火炬， 带领烹饪之旅 穿越永恒的城市。曹，苏菲！ 继续阅读 →
据我所知，西西里岛一直是一种遥不可及的好奇心。不是因为我’ve never been- 安子 在2007年春季/夏季在罗马出国学习之后，我经卡塔尼亚，阿格里真托和巴勒莫穿越了西西里岛。 10多年后，在我目前的烹饪好奇心下，我想回到西西里岛。我决定，这个地方必须是我的-至少需要短暂的几天。
对于西西里美食而言，您几乎会听到有关西西里甜点的信息：脆皮炸壳，光滑的甜乳清干酪奶油，小杏仁饼包裹的木薯，据说是早餐的杏仁格兰德饼干，装满了开心果的勃朗峰饼干，莫迪卡的甜美大胆巧克力。当然，西西里不仅仅是糖果。这个地方是意大利面，肉类，奶酪和特种成分（如橄榄油，藏红花和开心果）的宝库。
这篇文章详细介绍了4天后山中发生的事情。西西里岛的埃特纳火山地区。此行的随后4天涵盖了诺托，莫迪卡和维多利亚 ’以后再讲。 继续阅读 →
如果佛罗伦萨不得不选择以一件事而闻名，那肯定是将它切得很厚，烤到血腥的炭黑La Bistecca Fiorentina。提及这三个字到任何佛罗伦萨或佛罗伦萨的移植中，肯定会引起辩论。关于什么对牛排重要，在佛罗伦萨如何获得最好的牛排，以及最重要的是，什么品种的bis biscaca fiorentina牛，应该有很多观点。但是佛罗伦萨的餐馆正在不断发展，以迎合肉类鉴赏家的需求，不仅提供以佛罗伦萨方式烤制的神秘肉类。 继续阅读 →
您去过Vinitaly还是今年去过？它’据说是世界’每年在维罗纳举行的最大的葡萄酒博览会。一世’我不确定这是否真的是世界上最大的葡萄酒博览会，因为Prowein也声称此称号，但尽管如此’的大型葡萄酒秀。 Vinitaly在会议中心举行，距离维罗纳（Verona）的历史中心仅10分钟路程，并且设有专门针对各个葡萄酒产区的众多凉亭。需要地图’s easy to get lost!
大约5年前，我去过Vinitaly，但是一天只去了一天，经历了一段糟糕的经历。结果，我花了数年时间将其注销。但是我5年的抵制活动告一段落（或者有选择性的健忘症发作了），我决定今年参加。五年来发生了很大的变化：我成长为一名作家和美食家&葡萄酒专业。另外，我最近获得了那份闪亮的新侍酒师证书-最好与Vinitaly保持新鲜知识！
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