在后面的几篇文章中，我详细介绍了 旧金山的新篇章。 It’这是一个坚定的决定。去年，我一次在这个复杂的加利福尼亚梦幻海湾上度过了几个月的时间，看看我是否真的想实现这一目标。
佛罗伦萨的过去7年充满了变革，在某些方面，这就是我’我已经成年并扎根了专业根基-你还记得这是我 佛罗伦萨餐饮之旅 婴儿出生后便随波洛尼亚巡回演出而跟随（并且仍在成长并仍在运转-可能由一支出色的团队领导和管理巡回演出，以免烦恼！）因此，离开佛罗伦萨并不是最容易做出的决定。
It’从3月1日开始’我很高兴地降落在旧金山和我’如果我可以说实话，出于种种原因，我很少错过佛罗伦萨。我在这里真的很喜欢它，很高兴我被直觉跟随，而不是因为恐惧或辞职而留在佛罗伦萨。
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吃东西的时候我脑子里有些东西卡住了&葡萄酒配对课程。像“一起成长，一起成长”，您可能会说。一个与配对巧克力和葡萄酒有关。我曾经如此华丽的讲师，他在课堂上的饮酒量可能比我们多“这里谁喜欢红酒和巧克力？”您可以想象，我们大多数人都举手了，他回答了我们“您可能喜欢它，但是它’实际上是最差的配对之一。它’有点像在海滩上做爱-在理论上听起来像是个好主意-海滩，做爱…但是，现实开始了，你变得沙土了，这一切都破坏了情绪。” 继续阅读 →
我注意到很多去托斯卡纳的人都注意到他们非常喜欢蒙特普齐亚诺，并且想参加蒙特普齐亚诺葡萄酒之旅。这让我感到惊讶，因为那是一个非常特定的葡萄酒产区，但是当我提到Brunello时，他们没有’似乎不知道那是什么。这让我有一个偷偷摸摸的怀疑，人们正在思考这种红酒，它是全美意大利餐馆最常见的餐桌红酒之一：蒙特普齐亚诺D’阿布鲁佐当我希望他们谈论的是蒙特普尔恰诺葡萄酒时，这篇文章是对这两种葡萄酒的一般解释，因为即使我在蒙特普尔恰诺葡萄酒产区的客户中也遇到了这样一个问题：这是用蒙特普尔恰诺葡萄酒酿制的吗？
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移居意大利之前，我在西雅图参加了食品和葡萄酒配对课程，从某种意义上讲，我觉得在家玩和体验食物/葡萄酒配对比在这里更容易…WAITAMINUTELETMEESPLAIN！
因为在西雅图，我们有许多令人惊叹的商店，可以存放各种各样的葡萄酒，包括专门手工挑选的小精品店和大型超级商店，这些商店可能是我所知的所有葡萄酒。这就是国际名酒。在佛罗伦萨，您可以在托斯卡纳的阳光下找到所有东西（对不起，我无法’帮忙），也许还有意大利其他地区的一些标签，但西班牙的葡萄酒呢？华盛顿酒吗？ 算了！ I’我们很幸运能在这里的葡萄酒商店找到一些国际品牌，但大多数是法国人。所以。典型。 继续阅读 →