好奇的胃口

意大利

新店开业:Via delle Seggiole的语言环境(意大利佛罗伦萨)

烟熏梅斯卡尔内格罗尼。我通常不喜欢龙舌兰酒,而不喜欢Via delle Seggiole的Locale。

由于许多原因,我最近对手工鸡尾酒的选择是固定的。主要用于 我正在研究的文章,也是因为我爱他们。毋庸置疑,做酒保是一种艺术。除了产品外,还包括某种社交互动以及与仪式相关的场所。如果我们看一下老式的情景喜剧,例如干杯,甚至是辛普森一家,那么酒吧或酒馆就是一个让所有人闲逛的地方。您的酒保是您的知己,您的胡须小贩,是在您没有别人去的时候会和您开玩笑的人-无论您喝了多少威士忌和啤酒,都永远不会判断你。 继续阅读

{开胃酒小吃}无花果,意大利乳清干酪和香醋克罗斯蒂尼

我的开胃小吃

我爱无花果。我喜欢季节性,我喜欢食物。意大利绝对是所有这三个方面的最佳地点。有什么比享用美味的食物和美丽的国家更好?尽管所有反对者,巨魔和心怀不满的人都为意大利的危险感到遗憾,但我坚信意大利是一个值得保存但不屈服的国家。每当我咬到一些奇妙的东西时,我都会受到鼓舞,例如,无花果无花果在夏季末开始蔓延,席卷市场。 继续阅读

蒙特普齐亚诺d’阿布鲁佐vs诺诺比尔/蒙特普齐亚诺罗斯

桑娇维塞葡萄在托斯卡纳的蒙特普齐亚诺。不是阿布鲁佐的蒙特普齐亚诺葡萄。当我们进行蒙特普齐亚诺实地考察时,照片来自乔治·朱佩

我注意到很多去托斯卡纳的人都注意到他们非常喜欢蒙特普齐亚诺,并且想参加蒙特普齐亚诺葡萄酒之旅。这让我感到惊讶,因为那是一个非常特定的葡萄酒产区,但是当我提到Brunello时,他们没有’似乎不知道那是什么。这让我有一个偷偷摸摸的怀疑,人们正在思考这种红酒,它是全美意大利餐馆最常见的餐桌红酒之一:蒙特普齐亚诺D’阿布鲁佐虽然我希望他们谈论的是蒙特普尔恰诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano),但由于我一直在蒙特普尔恰诺葡萄酒产区与客户见面,因此我仍然提出以下问题:这是由蒙特普尔恰诺葡萄酿制的吗?

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意大利的黑暗之心

我在罗马,2007年。试图理解这种美丽的烂摊子而产生的妄想和自我治疗。 

2007年,我参加了罗马的第一次海外学习之旅。在刚开始的几周内,我开始暗中怀疑某些事情是不正确的。我作为一个庇护,出国留学的学生对意大利的理想主义开始受到质疑。 继续阅读

威尼托奶酪快速指南

威尼托地图

我开始一个主题 快餐指南 (喜欢 托斯卡纳)到每个地区,这样我到意大利旅行的读者在不可避免地访问食品市场时实际上可以了解熟食店的情况。而且,如果您对游览食品市场毫无兴趣地去了意大利,那出事了,您应该离开我的博客。奥斯卡·王尔德说得最好: “I can’站不住的人’认真对待食物。”

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