好奇的胃口

佛罗伦萨的餐馆

SanNiccolò(意大利佛罗伦萨)哪里吃饭

在San Niccolo散步和喝酒’

圣尼科洛(SanNiccolò)是通往迷宫米开朗基罗广场(Piazzale Michelangelo)途中的一个小社区,在广场上您可以欣赏到城市的壮丽景色。不幸的是,流行旅游业已经使米开朗基罗广场成为迪斯尼乐园的一种景点,那里的美食车,糟糕的翻唱音乐带和塑料纪念品贩子都在那儿。

老实说,我鄙视像佛罗伦萨这样的意大利主要城市的一些企业如何决定迎合大众旅游业,并因此侵蚀其真实性。游客竞技场’这个问题是一种隐藏在“business as usual”为了使机构更多“welcoming”(例如10欧元的游客菜单,胡扯纪念品,糊状意大利面和冷冻披萨,翻译得非常糟糕的菜单,胡扯翻录乐队,过时的美国流行40强电台等)。

我的确喜欢佛罗伦萨。我喜欢骑自行车出行很容易。我真的很喜欢San Frediano和Santo Spirito(只要不’变成了旅游/廉价杂货/角落商店的荒原),我喜欢这座城市的美丽,我喜欢那里的葡萄酒商店和托斯卡纳的饮食文化如何。我喜欢佛罗伦萨的口音,也喜欢佛罗伦萨。真。我的博客的重点是帮助读者发现佛罗伦萨剩下的真实灵魂。

米开朗基罗广场的景色

因此,尽管米开朗基罗广场已成为一个令人讨厌的旅游陷阱(在佛罗伦萨绝对不能错过),但我仍然设法挽救了位于底部的几个餐饮场所-一个叫做 圣尼科洛.

松露的Tagliere smorgasbord

La Beppa Fioraia-  经过圣尼科洛(SanNiccolò)的拱门后,急转弯,走上一条似小丘的小巷,然后消失在佛罗伦萨通往La Beppa Fioraia的几个绿色角落之一。我最喜欢的是 塔格里尔 (托斯卡纳的大杂烩奶酪,蘸酱,涂抹酱,炸面包,冷盘,蔬菜和腌制的橄榄)和野猪通心粉。酒单比我记得的还不错(不错的价格范围),室内装饰充满了色彩。

我听说最近几年,这家餐厅已经从过去变成了南方(惊喜,惊喜…在被Tripadvisor任意评级的世界发现之后,佛罗伦萨餐馆失去了质量吗?)但是,我仍然不知道’认为您可以打败氛围和丰富的美食风俗。

地址:Via Dell’Erta Canina, 6r

壁虎吧& Grill- 这是一个新的汉堡,三明治和鸡尾酒点,非常时尚,现代,我可能会说“hipster”。我最近和我的朋友在佛罗伦萨的女孩乔其纱一起去推荐了它,我必须说这很不错。服务很好,这说明了很多。我很喜欢他们的烧烤拉猪肉三明治(如图),但是再说一次,如果您是第一次访问佛罗伦萨或总体上访问,您为什么想要一些东西 托斯卡纳,例如拉猪肉烧烤三明治,类似于酒吧&在美国烧烤食物?无论如何,壁虎绝对是深夜精酿啤酒和鸡尾酒的好去处,因为隔壁的Zoe和Negroni酒吧并不是最大的酒吧。

地址:Via Dei Renai 11 / R

拉尔多·克罗斯顿尼。腌制的脂肪和奶酪’s 托斯卡纳!

Fuori Porta- 我最喜欢的酒吧之一,Fuoriporta被全市的葡萄酒爱好者所喜爱。他们提供高品质的葡萄酒,从口径到晦涩难懂的玻璃,四分之一升的玻璃瓶和美食美酒食品。他们的露台是个陷阱,您可以在外面呆上几个小时,从佛罗伦萨市中心的混乱中移开,并以中世纪的门作为背景,门口布满了随意的绿色植物。我个人喜欢用黑松露奶油和柔软咸的熏火腿配上美味的crostini吐司,以及精选的令人垂涎的白葡萄酒。

地址:Via Monte Alle Croci,10r

分 ’Ori- 这是我的美食餐厅’我决定。布拉塔配松露,美味多汁的猪肉片 然后烤至完美,再配上新鲜的馄饨和天堂般的鼠尾草酱汁,他们有固定的午餐菜单,这实际上是10欧元的物有所值,包括一杯酒。食物非常美味,但我必须警告,除非您与佛罗伦萨人在一起,或者您说意大利语的程度足以使您知道佛罗伦萨的服务通常是一个陌生的概念,否则服务非常糟糕。店主有点气质,如果他们忙的话,食物的摆放/顺序非常不一致。我什至提到它们的唯一原因是,圣尼古洛的大多数用餐场所实际上都很烂,如果您必须吃得好,那就不要’不想花大笔的钱,可以忍受la脚/缓慢的服务-然后分’Ori值得一游。酒单不存在,您必须去内墙挑选酒,其中一半是酒’甚至标明价格,如果他们记得带上您的酒杯,您将很幸运。话虽如此,如果仍然处于绑定状态,并且列表中的其他餐馆都没有可用的表,我仍然会回去。

地址: Via diS.Niccolò,48,50124佛罗伦萨,意大利

在佛罗伦萨寻求灵魂时,

好奇的胃口

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La Ghiotta:佛罗伦萨Tavola Calda

当有人想吃午饭时,我很喜欢。在意大利的一个周末。特别是这次。每当我经过时,我都会在附近的墙壁上发现一个小洞,好奇地发现里面藏着简单的托斯卡纳美食。在意大利,大多数好的餐馆都是棕色和芥末装饰的。他们有纸制餐垫,带草席的不舒服椅子,使您容易碎裂,尤其是当您穿着裙子并陷在绑腿和手写菜单中时。而且大部分东西都在10欧元以下一盘。例外是 佛罗伦萨bistecca (佛罗伦萨牛排) 大约是30欧元一公斤,您通常会和其他人分摊。但就我个人而言,’t get a 佛罗伦萨bistecca 在其中之一。在罗马或佛罗伦萨时 坚持像妈妈一样的舒适食物 La Ghiotta。

当您走进去时,您会立即被所有 塔沃拉卡尔达 诸如烤猪肉之类的物品, polpettone (通常通常是肉味和面包屑的大托斯卡纳肉丸),小炸鱼混合泳,热糊状烤宽面条,炸玉米粥(我在佛罗伦萨发现的a废糖果)和一些比萨饼的随机切片。您可以订购其中一些物品,也可以立即带到餐桌上,也可以从手写菜单订购。这里没有什么自命不凡的东西,没有什么可以隐藏或炫耀的。您会发现价格适中的简单托斯卡纳食品。开胃小菜包括萨拉米香肠板和crostini toscani。 Primi包括菠菜和意大利乳清干酪馄饨,配以鼠尾草和黄油调味。主菜包括大量的米兰风格小牛肉片和烤土豆。没有真正的融合,只是该死的(真正的)意大利美食。我所拥有的是母马caldo(温暖的海洋)和一瓶个人起泡葡萄酒。

美味的。鱿鱼具有耐嚼和多肉的完美平衡。蛤were是一点点风味。贻贝是乳脂状的,并保留了大量大蒜和草药。酱汁柔滑,草本,并与大蒜很好地编织在一起。我什至被这只虾吓了一跳,在餐馆里我通常不理会这只虾,因为它们有橡胶味,而且冰柜被烧了。再次,黄油般的质地抚慰了我的感官,并激发了我对这种小肉海洋生物的欣赏。这是放在一块适度的烤(非常纯净的)托斯卡纳面包上,它吸收了所有这些美味的肉汤,基本上像纯净的 鲜味 在你的嘴巴里。

After this, of course we enjoyed an espresso 和 a dessert: 提拉米苏’

提拉米苏’ 从字面上翻译成 “Lift me up.” 好吧,这怎么可能 把你举起来?它’s特浓咖啡和马斯卡彭奶酪蛋糕,加特浓咖啡浸泡的饼干。更不用说这会引起明显的糖分升高。

提拉米苏’不是传统的托斯卡纳甜点,但La Ghiotta 脆饼 有点像油炸甜甜圈般的糖果’我也曾在威尼斯看到过这些东西,因此可能并非托斯卡纳独有。有时我在充满蛋奶沙司的面包店里看到它们。

关键是-当您在佛罗伦萨时,请远离喧嚣的旅游之路。可以躺在角落里的稻草床椅子将您的屁股撕成碎片,这没关系。它’可以你知道为什么?因为您可能会在一个传统的“壁挂式”洞中度过一个月中最好的一餐,而不会在钱包上烧一个洞。下午3点时嗡嗡作响。在意大利,这些美食时刻无价之宝。

La Pentola Dell’2012年Oro-文艺复兴时期的票价

La Pentola Dell’Oro means “A potful of gold.” 我住在佛罗伦萨,文艺复兴的发源地(考虑乌菲兹美术馆,学院美术馆,多姆大教堂,波波里花园等博物馆)和意大利语(记住但丁·阿利吉耶里和L’地狱?但丁是佛罗伦萨人,意大利语是他对地狱和社会的哀叹而生的。 La Pentola 来自一群当地人,对他们最近在文艺复兴时期的经历表示慰问,该美食描述了来自东方和其他异国情调的香料,这些香料影响了佛罗伦萨社会。 里纳西门托, 意大利’s cultural “rebirth.”

主要是我’我发现在佛罗伦萨外出就餐的是托斯卡纳“delicacies”动物胆量(例如 拉Tripa il Lampredotto,好东西意大利语是一种很漂亮的语言,因为这些都是 内脏),  披萨或面食或其他有关无味托斯卡纳面包,西红柿,猪肉制品和 佩科里诺 起司。很好吃但是,与南方的食物相比,烹饪技术(兴奋)并不十分严格。

这个 o f黄金 ” 确实是 一个值得的冒险。考虑以下:

Le Pappardelle sulla lepre(通心粉新鲜面食配野兔拉古’在伊特鲁里亚人制造的“Artusi” fashion)
Le Lasagnole(类似烤宽面条的切面,上面撒有姜,蔗糖,栗子蜂蜜和核桃仁。不甜,但非常美味!
dolce forte的Il Porco Cinghiale-巧克力中的野猪,雪松&松子酱。看起来像泥土堆,但确实非常好吃。曾经有过“mole’?”好吧,想象一下,在您野蛮的森林中融化的猪肉,在芳香的橄榄油松子巧克力香料腌汁中,以栗子和欧洲榛子大饱口福。

还有酒基安蒂经典酒,带有紫罗兰色和烟草单宁味,可切碎公猪的脂肪和蛋白质快感,从而散发出层状的风味。

每瓶不到20欧元的优质葡萄酒(在餐厅)

吸了水之后,我的肚子也感觉像一桶金。无疑这是一条破败的旅游之路,值得庆幸的是未被发现,但当地人(我是当地人吗?)经常光顾,以保持一小段丰富的,历史悠久的美食幸福。

更多信息在这里: http://www.lapentoladelloro.it/

如果可能的话,您可能需要bing或去Google翻译超级大国’t quite decipher the 意大利语 。 BUON APPETITO-

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