好奇的胃口

葡萄酒

来自美国的上海十一选五开奖食品和葡萄酒神话属于垃圾

我意识到我认为上海十一选五开奖饮食文化理所当然地生活在上海十一选五开奖和所有地区。最近,当有人告诉我他们正在威尼斯寻找烹饪班并想学习如何烹饪时,让我想起了…not 西契奇. 不是一个奇妙的威尼斯鱼菜。但是上海十一选五开奖辣香肠比萨饼。那显然是威尼斯著名的,而我整个披萨的饮食生活都是骗人的。

!!!

我想同时哭泣,审判和咆哮。但是我意识到,对于那些谦虚的美国游客或任何存在令人讨厌的上海十一选五开奖辣香肠比萨饼的文化来说,这实际上是他们认为的上海十一选五开奖美食,我们’法官,但只是希望揭穿坏神话。

Delissio地壳上升- Pepperoni
不要在上海十一选五开奖吃这个。

它不是。辣香肠比萨饼,带有一些垃圾面团的比萨饼(包含60种成分:面团调节剂,甘油酯,防腐剂等),然后切成薄片“Slim Jim”过度硝化的机械分离驴肉是工业食品革命使我们喜欢的东西。它在上海十一选五开奖不存在,除了肮脏,臭味四射的游客陷阱和超级市场的​​冰冻区(被称为“美国比萨饼”很有趣)。是的,我’我肯定有一个美味的上海十一选五开奖辣香肠比萨饼,但是’不像传统的上海十一选五开奖美食,来学习如何在威尼斯做饭!顺便说一句,上海十一选五开奖辣香肠比萨饼可以指的是带有甜椒的比萨饼 上海十一选五开奖辣味香肠 表示甜椒。

So when you are in 上海十一选五开奖- do 不 ask for pepperoni 比萨. Unless you do want peppers- but that’s just boring.

如果您的披萨上必须有辣味香肠,请要求 比萨饼上海十一选五开奖腊肠piccante or ‘恩杜贾 (来自卡拉布里亚的非常辣的萨拉米香肠,质地柔软且呈糊状)

一定要在上海十一选五开奖吃。

属于垃圾的另一个神话是在葡萄酒部门,那就是….PINOT GRIGIO!

是的,Pinot Grigio当然是上海十一选五开奖产品,所以这不是神话。但是,在美国主流市场上,大多数上海十一选五开奖白葡萄酒都是由一些废话大厂生产的黑皮诺(Pinot Grigio)制成的,’通常会引起宿醉的酸柠檬酸汁。几乎每次我去佛罗伦萨的一家酒吧时,管理层都会丝毫怀疑游客是否会成为他们餐饮人群的一部分,可悲的无聊的商业黑皮诺会出现在菜单上。不!别再顺应国际口味了!上海十一选五开奖拥有无数的本土葡萄酒品种,’城镇周围的葡萄酒菜单如此统一和标准,这是一个耻辱。

因此,黑皮诺(Pinot Grigio)令人无聊,除非它来自Alto Aldige,Veneto甚至Friuli地区的真正优秀生产商。甚至从最近并不特别出名的葡萄酒产区,我遇到了比诺(Pinot Grigio),它来自蒙塔尔奇诺(Montalcino)的生物动力葡萄园,那里种植了布鲁内罗(Brunello)葡萄。<—那是尝试有趣的品脱grigio的理由。但主要是找一个好的生产者’大量生产了数以百万计的口渴的,谦虚的(和不知道的)葡萄酒世界。又是什么’在酒中随处可见比诺葡萄酒的意义何在?

所以如果你在上海十一选五开奖,不要 ’不要让灰皮诺(Pinot Grigio)成为您的首选:拓展业务!就个人而言,我更喜欢来自坎帕尼亚(上海十一选五开奖南部)的富含矿物质的葡萄酒,例如Fiano di Avellino和来自阿马尔菲海岸的白葡萄酒。火山污染的埃特纳火山(西西里岛)的白人很少出问题。也许来自蒙特尼多利的坚果托斯卡纳Vernaccia di San Gimignano。我也喜欢Franciacorta(一种来自伦巴第的起泡白葡萄酒,采用香槟风格的瓶发酵工艺制成)和高酸度,食物友好型气泡(如Pignoletto和Durello)。所以您可能不同意我的观点,但是我重复一遍,黑比诺葡萄酒并非全都不好!最近,我什至还给了它一个机会,买了一瓶威尼托(Veneto)的酒,它有点芳香,多汁,明亮而干燥。我配了一些 斑点库托 克罗斯蒂尼(一种干熏火腿)

黑比诺和斑点-什么’s 不 to like?
从我值得信赖的邻里葡萄酒商店中挑的不错!

 

 

 

 

 

 

想要灰皮焦糖布丁吗?好-只要确定你’re at a good 葡萄酒 bar that procures quality producers and 不 industrial juice. My message is simple- Pinot Grigio is 不 the end all, be all of Italian white 葡萄酒s.

自以为是的傲慢自大,

好奇的胃口

佛罗伦萨任何口味的独特风味

我的生活围绕着三件事:上海十一选五开奖,美食和美食。食物是我的初恋,上海十一选五开奖次之,Hooch最后但并非最不重要!我知道有一天我会搬到上海十一选五开奖,但是我没有’没有任何线索我会很幸运。在像上海十一选五开奖这样自相矛盾的国家,我不知何故设法为自己找到了出路。正是我想做的。相信我,我从事了零工,接受了耐心测试,并且做了我需要做的一切。所以现在我’我的菲尔歌剧院博士俱乐部自我中风节让我无聊,我会告诉你我确实打算写一本关于这种经历的书,其中当然会包括象征性的浪漫丑闻。敬请关注!

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在托斯卡纳的厄尔巴岛度假

我喜欢在上海十一选五开奖,八月是国家假期的月份。在7月底,人们四处说“I’九月见!”这种对休闲的欣赏,部分是为什么上海十一选五开奖人很难放弃的生活。

我去了厄尔巴岛一周。一世’m 不 going to bore you with cultural facts and history (boring!).

我度假的想法是吃饭,锻炼(在海滩上躺着晒黑的棕褐色甜品),喝酒和闲逛。而且每天早上在俯瞰大海的早餐中享用奶油蛋卷不会感到内gui。新鲜水果和甜岛婴儿西红柿。酥脆的矿物质葡萄酒。鱼。哦,老兄,我学会了做章鱼!一世’我会在新的帖子中做那个冒险。

厄尔巴岛(Elba)岛位于托斯卡纳(Tuscan)海岸附近,乘坐皮翁比诺(Piombino)轮渡可轻松到达。它是拥有蓬勃发展的渔村的最真实的度假胜地之一。他们的葡萄酒和农业部门正爆炸式增长,并充满美味。天气非常适合成熟的酿酒葡萄,并从海中捕捉到微风。夏天的水果像桃子和 苏珊 简直太不可思议了,多汁。但是,这不是历史性的。从某种意义上说,厄尔巴岛最初是一个采矿中心,而农业才刚刚开始生根。如果您是像我这样的嗜热主义者,我强烈建议您留在 费拉约港for a real taste of Italian island life off the typical tourist path. If you do, do 不 miss a visit to one of the most beautiful 葡萄酒 bars I have ever been to in my life: Enoteca della Fortezza. They showcase Slow 餐饮Italy 葡萄酒s from Elba and it is so 不 expensive! And you can get small platters and purchase bottles of 葡萄酒 on-site. Of course, you can sit outside with a view of the sea…che bellezza!

享受幻灯片放映!

岛上樱桃甜西红柿!像糖果一样!
在沙滩上钓鱼的人!
面no与蛤and和牛肝菌
鱼开胃拼盘-这个岛让我迷上了章鱼(字面上是!)
阿月浑子开心果!它’就像一个开心果冰淇淋蛋糕!
橄榄树?…probably 不. Still pretty, though!
Elba Rosso,Elba White和Rosato-在慢食上海十一选五开奖Enoteca Fortezza dei Medici。年度最佳小酒馆! (在我的书中;)
气泡和牡蛎-让我想起了家:)这些光滑的鲜味金珍珠真是太好了!
石滩!人迹罕至!
岸边美丽的景色!不是为了晕眩晕厥!
真的是我见过的最酷的大黄蜂之一…

Rare and protected foods in 上海十一选五开奖- 不 alfredo.

我的上海十一选五开奖生活的每个阶段都深入探究了这种文化的根源,每个月左右都有新的突破,突破了新的语言障碍。这也适用于我对上海十一选五开奖食品的理解。

基本的知识是了解真正的比萨饼(这里没有番茄酱底料或浓厚的深底锅底壳),真正的上海十一选五开奖面(用新鲜的食材制成,并用最小的配料,例如樱桃番茄,大蒜和橄榄油-从来没有Alfredo酱),实际上是和他们的比萨一起喝啤酒,而不是基安蒂。

然后,当你在这里待一会儿,如果你想成为一名食品人类学家,你’我会发现披萨和面食的确不是’t truly Italian. You’可以从文艺复兴时期学习食物(用可可香料调味的野猪),用野生栗粉制成的蛋糕和面包,牛肝菌和松露,传家宝豆,用鲜血和猪心制成的萨拉米香肠以及用稀有动物制成的奶酪隐蔽村庄的牛和山绵羊。 这就是让我的心跳动的原因。 这就是向我证明上海十一选五开奖是对世界的礼物。和最好的居住地。

有些财团部分由商会,地方政府和农业部资助, 保护这些古老的食物,并为这些世纪以来生产的珍贵商品提供一种手段;生存并为子孙后代培养。这就是我对上海十一选五开奖的看法。政府在这里应发挥积极作用,保护农业和饮食文化中的生物多样性。以及反对允许转基因的激进立场’将在该地区种植,并要求从国外进口的食品标签。像上海十一选五开奖这样的国家如何才能陷入如此严重的衰退,并在某些方面倒退呢?在粮食民主上要比像美国这样一个没有任何协议的所谓自由民主国家更先进?嗨,美国, 只是贴上标签 已经!

秋天,整个靴子上的城市庆祝无数食品和手工制品的收获,例如奶酪,果酱,甜食面包等。它们在活动和 萨格雷 (本地交易会)在广场和露天市场上进行,有现场传统的民间音乐和舞蹈,还有几周前才被压榨和发酵的葡萄酒(品种根据地区或地区而定)。这是到目前为止我发现的一些东西:

卢卡的传家宝豆(托斯卡纳)
松露
一位农民的年迈的Pecorino Toscano’市场上,坚果味浓郁,鲜味十足。
Biroldo(用残渣制成的萨拉米香肠,通常会像血液,心脏,其他器官和随意的脸部部分一样扔掉)-古老的托斯卡纳美食
Panetone(节日期间制作的大甜面包),但它是由Marrone del Mugello制成的-一种古老的甜栗子品种,仅在托斯卡纳的Mugello区生长。现在,上海十一选五开奖人正用这种坚果来酿造啤酒!

伊尔·卡里顿!这是世界慢食之都皮埃蒙特(Piedmont)特有的甜点!它由一些独特的葡萄品种制成,就像樱桃,草莓和覆盆子的杂交!信不信由你,这道甜点被保护为一种濒临灭绝的文化食品。上海十一选五开奖人不要让古老的传统消亡。
你知道它的秋天,你’当您在甜点展和葡萄酒节上看到这种甜点时,您会回到托斯卡纳。它是一种面包(la schiacciata,字面意思是被砸碎或压成薄片),上面装有该地区新近成熟的新鲜桑娇维塞葡萄!我认为存在la schiacciata col’在即将发布的新酒中插曲。

想要品尝秘密的上海十一选五开奖菜吗?尝试此食谱以适合schiacciata con l’uva(摘自Epicurious.com):

  • 1包活性干酵母(2 1/2茶匙)
  • 3汤匙基安蒂或其他干红葡萄酒
  • 1汤匙蜂蜜
  • 3/4杯温水(110–115°F)
  • 2 1/2至3杯上海十一选五开奖料理“00”面粉或一半的通用面粉和一半的蛋糕粉(不可自升)
  • 1/4杯优质特级初榨橄榄油(最好是托斯卡纳)
  • 1/2茶匙细海盐
  • 3 1/2杯康科德或酿酒葡萄(1 1/2磅)
  • 1/2杯糖

有关说明: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Focaccia-with-Grapes-Schiacciata-con-Luva-104514#ixzz2CVT6nUXN

开胃菜!

Guten胃口-在德国!

在前往上海十一选五开奖的途中,我首先登陆了慕尼黑和柏林这两个新城市,以求好奇!在效率,交通便利性和生活方式方面,德国以多种方式令人震惊(与上海十一选五开奖相比)。我不懂德语,而且在我离开之前几乎没有时间学习关键短语。离开之前的生活就像是试图逃避大火,同时试图将我的身体保持在一块。似乎许多德国人会说英语,我觉得我’我通过学习至少一种欧洲语言(尽管有些无用)来履行我作为旅行者的职责。我还拜访了会说德语的朋友,所以我觉得自己可能会变得有点懒。我会说,有一天,一个朋友在上班,并且迫切需要时差刺激找到一家咖啡店,我希望它能像在上海十一选五开奖那样遍布各个角落,为什么我希望我不’不知道。相反,您应该期望在每个角落都找到一个Bierstube。无论如何,就像一个完整的孩子在街上走来走去,我可以’看书或发音,正在寻找咖啡店。那我该怎么办?我偶然发现了上海十一选五开奖的一家餐馆,问那个用上海十一选五开奖语的人在哪里可以找到咖啡。他使我朝着正确的方向前进,但我想像中也很困惑,有些随便带有美国口音的外国人正在问他方向。所以我想上海十一选五开奖语在上海十一选五开奖以外并不是不是所有没用的东西:)

在德国,我必须享受一些便宜的肮脏啤酒,您可以自由地在街上漫步,梦幻般的亨德尔(烤鸡),新鲜温暖的PRETZEL,巴伐利亚酸奶,沙拉三明治+ doner和我当时的痴迷者:WIENER ART!好吧,我很幼稚。我被这个词迷住了“fahrt” and “wiener”在德国各地都有迹象表明,“Fahrt”表示旅程,方式,通过,途径等。…I don’不知道我所知道的是’s a type of 肉片。 而且’不是热狗-而是小牛肉肉饼。因此,我尝试拍摄这些词所引起的任何迹象,以便创建一个“bloggage.”我不喜欢吃的食物是越南餐馆里的牛肉phbbò。它不像各州便宜(考虑货币),而且咸,空无一物。锯齿状的耐嚼牛肉和香菜切成薄片,并与一些上海十一选五开奖面条混合在一起。我的朋友们收到了一些看似值得的椰奶咖喱面菜,但我感到愚蠢和天真,因为他们期望从西雅图来的德国牛肉中保持一致。’真是太好了。在欧洲饮食要注意的一点是,您必须明确要求自来水,以免收取瓶装水费用。所以在这里我要自来水,他们实际上把水倒在了小玻璃杯里。当我们要求更多时(例如2秒后),他们说该政策是每位客户一项。混蛋我完全想克服整个美国客户服务/权益问题,因为那没有’在其他任何地方都不存在,但是当人们便宜又st地提供诸如水和浴室的基本人类必需品时,尤其是如果您是付费客人,我发现它确实不礼貌。啊!无论如何,我在德国注意到的另一件事是他们喜欢上海十一选五开奖美食。我一直在抵制上海十一选五开奖美食,因为我知道我要搬到那里,在上海十一选五开奖,restos主要为您服务–您猜对了:上海十一选五开奖语。因此,实际上很难在德国避免吃上海十一选五开奖菜,但是我仍然设法在柏林一个甜蜜的地方买了一些德国/上海十一选五开奖融合比萨。同样值得注意的是,德国以其闻名’白葡萄酒-尤其是雷司令。而且我很幸运在自来水店里找到了一种葡萄酒,它不仅有几种德国白葡萄酒,而且当然还有上海十一选五开奖红葡萄酒,每公升约3欧元!这家名为Vom Fass的商店还直接从陈酿桶中抽出数桶威士忌,还有数十种调味酒!哦,我希望他们在上海十一选五开奖有这样的东西! (或美国)!

享受摩纳哥和柏林宝贝的风光!

Okay, enough with the 维纳 shots- here’s some food porn 🙂

schnitzel 维纳 art + frites and a Hefe!

慕尼黑之一的哈尔本·亨德尔(半烤鸡)和新鲜的椒盐脆饼和更多啤酒’s许多啤酒花园(成本?每个6欧元!)

墨西哥美食之夜-实际上是我期望的下降速度!

当然还有更多啤酒-邓克尔,丹克!

威士忌和葡萄酒随时随地!

披萨-德国风格,配以香肠,香草和蘑菇奶油

哦,您说的餐车是美国吗?好,看看这个!新鲜的鱼摊!

11欧元smorgasbord早午餐自助餐!分数,柏林!

起司!

绉! (巧克力布丁在背景中!)

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